e刃物.com【火造り鍛造　和包丁・打ち刃物】通販のコーナー

正本　本霞・八層打　玉青鋼誂　柳刃包丁300

88,600円（税込97,460円）

SLDダイス鋼割込　和式三徳包丁165　梨地鎚目

22,500円（税込24,750円）

堺孝行【黒影】　剣型（切付型）牛刀190　Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁

21,200円（税込23,320円）

堺孝行　黒影　剣型（切付型）三徳　Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁

20,560円（税込22,616円）

堺孝行　INOXモリブデン　なないろ　PC柄　レトロ金　柳刃包丁270

20,400円（税込22,440円）

堺孝行　黒影三徳　Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁

20,560円（税込22,616円）

堺孝行”龍”彫刻入り　特上柳刃300

57,900円（税込63,690円）

「源昭忠」青鋼DX相出刃165

51,900円（税込57,090円）

柳刃包丁(141)

出刃包丁(103)

薄刃包丁(83)

堺孝行　土居逸夫作　焔（ほむら）青二鋼(12)

堺孝行　ダマスカス銀三鋼飛燕　華吹雪(2)

堺孝行【うずしお】白二鋼ダマスカス(10)

堺孝行　INOX【白銀】鏡面研(3)

堺孝行　【イノックス】モリブデン鋼和包丁(15)

堺孝行　INOXモリブデンなないろ　PC柄(11)

モリブデン抗菌ＰＣ柄和包丁(10)

堺孝行　四季彩シリーズ　和包丁(22)

堺孝行　INOX PROステンレス一体型包丁(5)

グランドシェフ　「和」　シリーズ(7)

堺孝行　三宝モデル(3)

Ｖ金10号ダマスカス33層和式包丁(13)

全559件

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商品名
製造元

「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃225

87,800円（税込96,580円）
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃240

112,100円（税込123,310円）
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引240

46,300円（税込50,930円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引240です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長240mm、青鋼
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引270

53,100円（税込58,410円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引270です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長270mm、青鋼

「源昭忠」本鍛錬ふぐ引300

62,200円（税込68,420円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引300です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長300mm、青鋼
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引330

79,400円（税込87,340円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引330です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長330mm、青鋼
「源昭忠」本鍛錬和牛刀240

57,800円（税込63,580円）
刃長240mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和牛刀です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。２代目水野正範氏は、桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、有...
「源昭忠」本鍛錬和牛刀270

73,500円（税込80,850円）
刃長270mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和式牛刀です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。２代目水野正範氏は、桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、...

「源昭忠」本鍛錬和牛刀300

92,900円（税込102,190円）
刃長300mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和式牛刀です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。２代目水野正範氏は、桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、...
堺孝行　「白虎」　白一鋼　切付柳刃270

60,000円（税込66,000円）
高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚...
堺孝行　「白虎」　白一鋼　切付柳刃300

68,000円（税込74,800円）
高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚...
堺孝行　「白虎」　白一鋼　柳刃270

58,000円（税込63,800円）
高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。高純度の白一鋼は、最適な焼き入れをする温度の幅が狭く、鍛造・焼き入れに大変高度な技術が...

堺孝行　INOX　白銀　（鏡面仕上げ）　柳刃240

25,370円（税込27,907円）
INOX【白銀】モリブデン鋼（鏡面仕上げ）柳刃240。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、人気の和包丁『イノックス』シリーズの海外用プレミアムバージョン。表面を鏡のように美しく磨き上げた鏡面仕様にし、柄に一位六角半丸柄をつけた高級感あふれ...
堺孝行　INOX　白銀　（鏡面仕上げ）　柳刃270

29,240円（税込32,164円）
INOX【白銀】モリブデン鋼（鏡面仕上げ）柳刃270。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、人気の和包丁『イノックス』シリーズの海外用プレミアムバージョン。表面を鏡のように美しく磨き上げた鏡面仕様にし、柄に一位六角半丸柄をつけた高級感あふれ...
堺孝行　INOX白銀　（鏡面仕上げ）柳刃300

32,570円（税込35,827円）
INOX【白銀】モリブデン鋼（鏡面仕上げ）柳刃300。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、人気の和包丁『イノックス』シリーズの海外用プレミアムバージョン。表面を鏡のように美しく磨き上げた鏡面仕様にし、柄に一位六角半丸柄をつけた高級感あふれ...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃150

17,400円（税込19,140円）
刃渡り150mmの使いやすい出刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...

堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃180

22,900円（税込25,190円）
刃渡り180mmの使いやすい出刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃210

30,000円（税込33,000円）
刃渡り210mmの大きめの出刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は抜...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃240

45,400円（税込49,940円）
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　薄刃180

15,100円（税込16,610円）
刃渡り180mmの使いやすい薄刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...

堺孝行　PC柄モリブデン鋼　薄刃210

20,100円（税込22,110円）
刃渡り210mmの使いやすい薄刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃210

11,800円（税込12,980円）
刃渡り210mmの使いやすい柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃240

13,300円（税込14,630円）
刃渡り240mmの使いやすい柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃270

16,500円（税込18,150円）
刃長270mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味...

堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃300

18,100円（税込19,910円）
刃長300mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味...
ダマスカス銀三鋼割込　和三徳包丁180

33,520円（税込36,872円）
錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス三徳包丁180です。かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。シェフ和包丁として、数々の調理人...
ダマスカス銀三鋼割込　和ペティ150

29,840円（税込32,824円）
ダマスカス銀三鋼割込　和ペティ180

32,720円（税込35,992円）

ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀210

60,240円（税込66,264円）
ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀240

68,640円（税込75,504円）
ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀270

73,200円（税込80,520円）
錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス和牛刀270mmです。かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。シェフ和包丁として、数々の調理人...
ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀300

80,800円（税込88,880円）

ダマスカス銀三鋼割込　和筋引240

47,280円（税込52,008円）
ダマスカス銀三鋼割込　和筋引270

52,960円（税込58,256円）
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃240

94,300円（税込103,730円）
刃長240mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃225

74,700円（税込82,170円）
刃長225mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...

「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃210

58,600円（税込64,460円）
刃長210mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃195

50,000円（税込55,000円）
刃長195mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃180

43,600円（税込47,960円）
刃長180mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃240

94,300円（税込103,730円）
刃長240mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...

「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃225

74,700円（税込82,170円）
刃長225mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃210

58,600円（税込64,460円）
刃長210mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃195

50,000円（税込55,000円）
刃長195mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃180

43,600円（税込47,960円）
刃長180mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...

土井逸夫作　カスタムナイフ　小天狗80

14,800円（税込16,280円）
堺の包丁鍛冶が鍛えた人気「カスタムナイフ」の新作！堺の鍛冶士土井逸夫さんが鍛えた、小ぶりの和式ナイフ「小天狗」です。切れ味のいい炭素鋼（SK）を丹念に鍛え上げた黒打ち両刃のナイフは、共柄で飽きのこないシンプルな造り。刃渡り80mm、全長155mmと小ぶ...
堺鍛冶士土井逸夫作焔（ほむら）カスタムナイフ120

29,800円（税込32,780円）
堺の包丁鍛冶が鍛えたアウトドアナイフの逸品！刃長120mm、堺の鍛冶士土井逸夫さんが鍛えた、カスタム和式ナイフです。青二鋼を丹念に鍛え上げた黒打ち両刃のナイフは、共柄で柄に紐を巻いた飽きのこないシンプルな造り。刃長120mmは、アウトドアから狩猟などい...
堺孝行　シェフ銀三鋼　鱧切（はもきり）300

99,550円（税込109,505円）
錆びに強く切れ味のいいヤスキ銀三鋼を使った、鱧切（骨切）300です。『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。錆に強く、お手...
堺孝行　シェフ銀三鋼　鱧切（はもきり）270

92,930円（税込102,223円）
錆びに強く切れ味のいいヤスキ銀三鋼を使った、鱧切（骨切）270です。『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。錆に強く、お手...

堺孝行　シェフ銀三鋼　鱧切（はもきり）240

88,800円（税込97,680円）
錆びに強く切れ味のいいヤスキ銀三鋼を使った、鱧切（骨切）240です。『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。錆に強く、お手...
堺孝行　シェフ銀三鋼　ふぐ引210

29,280円（税込32,208円）