e刃物com【柳刃包丁】通販のコーナー

正本　本霞・八層打　玉青鋼誂　柳刃包丁300

88,600円（税込97,460円）

堺孝行　「白虎」　白一鋼　先丸蛸引300

68,000円（税込74,800円）

堺孝行　INOXモリブデン　なないろ　PC柄　群青べっ甲　柳刃包丁210

15,500円（税込17,050円）

堺孝行　ダマスカス銀三鋼割込　剣型柳刃270

57,780円（税込63,558円）

堺孝行　コアレスダマスカス　剣型（切付）柳刃260　ブラックマイカルタ

29,000円（税込31,900円）

堺孝行　INOXモリブデン　なないろ　PC柄　墨金　柳刃包丁240

17,000円（税込18,700円）

堺孝行　INOXモリブデン　なないろ　PC柄　朱パール　柳刃包丁210

14,700円（税込16,170円）

堺孝行　INOXモリブデン　なないろ　PC柄　レトロ金　柳刃包丁270

20,400円（税込22,440円）

全141件

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価格
商品名
製造元

堺孝行　シェフ銀三鋼　柳刃300

41,760円（税込45,936円）
刃長300mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。錆に強く、お手入れが楽で...
堺孝行　シェフ銀三鋼　柳刃330

48,640円（税込53,504円）
刃長330mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強いプロ用の柳刃包丁です。『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。錆に強く、お手入...
堺孝行　シェフ銀三鋼　柳刃360

60,400円（税込66,440円）
刃長360mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強いプロ用の柳刃包丁です。『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全く新しい感覚の、和包丁です。錆に強く、お手入...
堺孝行　霞研水牛柄　柳刃270

15,200円（税込16,720円）
プロ用サイズの柳刃包丁です。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていますので、使...

堺孝行　霞研水牛柄　柳刃300

17,500円（税込19,250円）
刃長300mmプロ用サイズの柳刃包丁です。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる鋼を使っていま...
堺孝行　霞研水牛柄　柳刃330

23,000円（税込25,300円）
刃長330mm、かなり長めでプロ用サイズの柳刃包丁です。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる...
堺孝行　霞研水牛柄　柳刃360

30,000円（税込33,000円）
刃長360mm、かなり長めでプロ用サイズの柳刃包丁です。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。霞水牛柄シリーズは高品質の白三鋼を使用しており、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です ※さびる...
堺孝行　霞研柳刃180

9,350円（税込10,285円）
柳刃包丁としては、やや短めですが、その分取り回しが楽で、奥行きの短いキッチンなどでも使いやすいサイズになっています。あまり大きな包丁は苦手という方には最適です。刃長180mm、全長310mm、鋼：安来白三鋼、重さ105g前後

堺孝行　霞研柳刃210

9,840円（税込10,824円）
人気の霞研（かすみとぎ）柳刃210です。ご家庭用の刺身包丁では、一番使いやすいサイズ。このくらいの長さがあれば、まず問題なくお使い頂けます。使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますの...
堺孝行　霞研柳刃240

10,940円（税込12,034円）
ご家庭用では、やや長めですが、趣味で料理をされる男性や、釣ってきた魚を刺身にするなどの用途にお薦めです。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使...
堺孝行　青龍　青二鋼ダマスカス　切付柳刃270

84,600円（税込93,060円）
刃長270mm、本職用青龍ダマスカス剣型（切付）柳刃包丁です。堺の鍛冶士が、ダマスカス多層鋼の母材に安来青紙二号鋼を鍛接、伝統の技で丹念に鍛え上げた美しい刺身包丁です。独特の刃紋が美しいダマスカス剣型の刀身に、黒丹八角両輪の柄を合わせた高級感あふれ...
堺孝行　青龍　青二鋼ダマスカス　切付柳刃300

103,200円（税込113,520円）
青龍ダマスカス切付（剣型）柳刃包丁300です。ダマスカス多層鋼の母材に、安来青紙二号鋼を鍛接、丹念に鍛え上げた美しい刺身包丁です。独特の刃紋が美しいダマスカス剣型の刀身に、黒丹八角両輪の柄を合わせた高級感あふれる包丁。専用の塗り鞘が付属します。 ...

堺孝行　特上柳刃180

21,800円（税込23,980円）
短めで使いやすい刃長180mmの柳刃包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。また、熟練の研ぎ師が、１丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、...
堺孝行　特上　白二鋼　柳刃210

23,600円（税込25,960円）
刃長210mmの柳刃包丁です。 210mmは、プロの方には短めですが、ご家庭用や趣味の料理、あるいは釣り魚調理などでは、取り回しやすく最も使いやすいサイズとなります。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白...
堺孝行　特上柳刃240

25,000円（税込27,500円）
刃長240mmの柳刃包丁です。一般の方にはやや長め、趣味の料理でかなり慣れている方や、プロの方には使いやすいサイズのさしみ包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした...
堺孝行　特上柳刃270

27,800円（税込30,580円）
刃長270mm、プロ用では最も人気のある柳刃包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。また、熟練の研ぎ師が、１丁ずつ丁寧に研ぎ上げていま...

堺孝行　特上白二鋼　柳刃300

31,300円（税込34,430円）
刃長300mm、プロ用の柳刃包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。また、熟練の研ぎ師が、１丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...
堺孝行　特上柳刃330

38,700円（税込42,570円）
刃長330mm、プロ用の柳刃包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。また、熟練の研ぎ師が、１丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...
堺孝行　特上柳刃360

50,200円（税込55,220円）
刃長360mm、プロ用の柳刃包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。また、熟練の研ぎ師が、１丁ずつ丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研...
堺孝行　本霞研　柳刃210

20,570円（税込22,627円）
ご家庭用や趣味の料理人には、最も使いやすい刃長210mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らし...

堺孝行　本霞研　柳刃240

22,220円（税込24,442円）
使いやすい刃長240mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来本職用...
堺孝行　本霞研　柳刃270

24,530円（税込26,983円）
プロ用で人気の刃長270mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来本...
堺孝行　本霞研　柳刃300

27,060円（税込29,766円）
プロ用、やや長め刃長300mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来...
堺孝行　本霞研　柳刃330

34,100円（税込37,510円）
プロ用、長め刃長330mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来本職...

堺孝行　本霞研　柳刃360

43,450円（税込47,795円）
プロ用、最大サイズ刃長360mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本...
堺孝行”龍”彫刻入り　特上柳刃300

57,900円（税込63,690円）
刃長300mm、プロ用柳刃包丁です。堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げたプロ用和包丁、特上柳刃包丁の刀身に美しい龍の彫刻を施したプレミアムな逸品です。鋼に安来の白二鋼を使用し、鍛冶職人が丹念に鍛え水焼き入れし、熟練の研ぎ師が丁寧に研ぎ上げた素晴ら...
堺孝行　イノックス　モリブデン鋼　柳刃210

13,000円（税込14,300円）
刃長210mm、ご家庭用や趣味の料理人には、最も使いやすいサイズの柳刃包丁です。イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味も...
堺孝行イノックス柳刃240

14,570円（税込16,027円）
刃長240mm、ご家庭用や趣味の料理人にはやや長めですが、使いやすいサイズの柳刃包丁です。イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく...

堺孝行　イノックス　モリブデン鋼　柳刃270

18,240円（税込20,064円）
刃長270mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：270mm 刃材：ステン...
堺孝行イノックス柳刃300

20,020円（税込22,022円）
刃長300mm、プロ用サイズでも長めの柳刃包丁です。イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：300mm 刃材...
堺孝行　特上鏡面研　柳刃240

39,300円（税込43,230円）
堺孝行　特上鏡面研　柳刃270

42,800円（税込47,080円）
刃長270mm、プロ用サイズ、美しい白二鋼鏡面研ぎの柳刃包丁です。特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。その白二鋼の刀身を、熟練の研ぎ師が１丁...

堺孝行　特上鏡面研　柳刃300

46,300円（税込50,930円）
堺孝行　特上鏡面研　柳刃330

52,900円（税込58,190円）
堺孝行　特上鏡面研　柳刃360

60,000円（税込66,000円）
堺孝行　うずしお　白紙２号多層鋼　柳刃240

31,630円（税込34,793円）
刃長240mm、ダマスカス多層鋼の母材に、切れ味鋭い安来白二鋼を合わせ丹念に鍛え上げた美しい柳刃包丁です。表面に浮かび上がる何層にもなった多層鋼の刃紋がとても魅力的な和包丁。もちろん切れ味も抜群です。 ※このシリーズは人気商品で、只今品薄のためお届け...

堺孝行　うずしお　白紙２号多層鋼　柳刃270

35,310円（税込38,841円）
刃長270mm、ダマスカス多層鋼の母材に、切れ味鋭い安来白二鋼を合わせ丹念に鍛え上げた美しい柳刃包丁です。表面に浮かび上がる何層にもなった多層鋼の刃紋がとても魅力的な和包丁。もちろん切れ味も抜群です。 ※このシリーズは人気商品で、只今品薄のためお届け...
堺孝行　うずしお　白２鋼ダマスカス　柳刃300

38,880円（税込42,768円）
刃長300mm、長めの柳刃包丁（刺身包丁）です。ダマスカス多層鋼の母材に、切れ味鋭い安来白二鋼を合わせ丹念に鍛え上げた美しい柳刃包丁です。表面に浮かび上がる何層にもなった多層鋼の刃紋がとても魅力的な和包丁。もちろん切れ味も抜群です。 ※このシリーズ...
堺孝行　うずしお　白紙２号多層鋼　柳刃330

49,340円（税込54,274円）
刃長330mm、かなり長めの柳刃包丁（刺身包丁）です。ダマスカス多層鋼の母材に、切れ味鋭い安来白二鋼を合わせ丹念に鍛え上げた美しい柳刃包丁です。表面に浮かび上がる何層にもなった多層鋼の刃紋がとても魅力的な和包丁。もちろん切れ味も抜群です。 ※このシ...
酔心INOX本焼うす引包丁300

71,100円（税込78,210円）
刃長300mm、柳刃包丁と、ふぐ引きの中間の厚み、重さで使いやすい刺身包丁です。薄造りなどにご活用下さい。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナンス性にも優れています。ステンレスで...

酔心INOX本焼うす引包丁330

78,600円（税込86,460円）
刃長330mm、柳刃包丁と、ふぐ引きの中間の厚み、重さで使いやすい刺身包丁です。薄造りなどにご活用下さい。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナンス性にも優れています。ステンレスで...
酔心INOX本焼柳刃包丁240

57,400円（税込63,140円）
刃長240mm、本来プロ用の包丁ですが、趣味で料理をされる男性や、釣ってきた魚を刺身にするなどの用途にもおすすめです。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。研いだ際の鉄臭さも無く、錆び...
酔心INOX本焼柳刃包丁270

62,400円（税込68,640円）
刃長270mm、本来プロ用の包丁で、本職の方に使いやすいサイズです。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナンス性にも優れています。ステ...
酔心INOX本焼柳刃包丁300

71,100円（税込78,210円）
刃長300mm、本来プロ用のサイズです。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナンス性にも優れています。ステンレスでありながら、鋼と同等...

酔心INOX本焼柳刃包丁330

78,600円（税込86,460円）
正広作　ステンレス柳刃200

7,600円（税込8,360円）
刃長200mm、正広オリジナルステンレス鋼を使用した、錆びに強い柳刃包丁です。刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」お肉屋さんなどの業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。（弊社でもお肉屋さんにはほとん...
正広作　ステンレス柳刃240

8,400円（税込9,240円）
刃長240mm、正広オリジナルステンレス鋼を使用した、錆びに強い柳刃包丁です。刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」お肉屋さんなどの業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。（弊社でもお肉屋さんにはほとん...
正広作ステンレス柳刃270

10,000円（税込11,000円）
刃長270mmプロ用サイズ、正広オリジナルステンレス鋼を使用した、錆びに強い柳刃包丁です。刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」お肉屋さんなどの業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。（弊社でもお肉屋さ...

「源昭忠」青鋼DX　16層　柳刃300

125,000円（税込137,500円）
刃長300mm 種類の違う素材を重ね合わせた多層の母材に青鋼を鍛接した、大変美しい柳刃包丁です。市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため、出来るだけ低い温度で鍛接された青鋼の柳刃包丁は、まさに名刀の雰囲...
「源昭忠」青鋼DX　16層　柳刃330

150,000円（税込165,000円）
刃長330mm 種類の違う素材を重ね合わせた多層の母材に青鋼を鍛接した、大変美しい柳刃包丁です。市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため、出来るだけ低い温度で鍛接された青鋼の柳刃包丁は、まさに名刀の雰囲...