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e刃物．com店主櫻井　博司
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トップ > ダマスカス鋼 > ダマスカス包丁

ダマスカス包丁

ダマスカス包丁　商品一覧

全121件

  • 堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層槌目　サバキ東型150mm

    堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層槌目　サバキ東型150mm

    19,040円（税込20,944円）

    • TK-33D150S

    人気のダマスカス33層鎚目シリーズに、使い易いサバキ包丁が新登場です！ とても使いやすく肉や魚を捌く、そのた様々な料理に便利にお使い頂けます。 ※骨などを叩くと欠けることがございます。 美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　和ペティ　欅八角柄付

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　和ペティ　欅八角柄付

    19,000円（税込20,900円）

    • KY-V135P

    美しいダマスカス和ペティです。 刃渡り135mm、軽くて使いやすく、幅広くお使い頂けるペティナイフです。 果物や、野菜の皮を剥いたり、刻んだり飾り切りをするなど、何かと便利な包丁です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　牛刀210

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　牛刀210

    26,000円（税込28,600円）

    • KY-V210G

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス牛刀210です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士片山雄太さんが鍛えた、カスタム包丁です。 刃渡り21cmやや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざ...

    品切れ

  • 片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　切付三徳包丁

    片山雄太作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　切付三徳包丁

    24,000円（税込26,400円）

    • KY-V165K

    美しいＶ金10号ニッケルダマスカス切付（剣型）三徳包丁です。 佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士片山雄太さんが鍛えた、カスタム包丁です。 先が尖った切付型。 福岡に「博多包丁」という独特の形をした包丁があるのですが、それに近い形状...

    品切れ

  • 堺孝行　コアレスダマスカス　牛刀210〜coreless damascus210

    堺孝行　コアレスダマスカス　牛刀210〜coreless damascus210

    42,400円（税込46,640円）

    • CLD-210

    コアレスダマスカスブレード、刃渡り210mmの使いやすい牛刀です。 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の素材を独自の鍛造技術により鍛え、生み出される独特のダマスカス模様が美しい包丁です。 その名の通り、コア（芯鋼）が無く、違う素材が交互に重なっているこ...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　コーリアン』ミガキ

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　コーリアン』ミガキ

    32,800円（税込36,080円）

    • ST-V10GL210CORM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』ミガキ やや大きめサイズの牛刀210mm、 美しいコーリアン（人工大理石）ハンドル 、特製ミガキバージョンです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 越前鍛冶三代目、...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッド』ミガキ

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッド』ミガキ

    32,800円（税込36,080円）

    • ST-V10GL210IRNM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』ミガキ やや大きめサイズの牛刀210mm、 アイアンウッドハンドル、特製ミガキバージョンです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治...

    品切れ

  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ130　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ130　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    28,000円（税込30,800円）

    • STH-P130RM

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 使いやすいサイズのペティナイフ130mmです。 （品名では130となっていますが、実際の刃渡りは140mmあります。） 果物や野菜の皮を剥いたり飾り切りなどをす...

    品切れ

  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-S180RMD

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型鎚目ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品...

    品切れ

  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-GY180RM

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス鎚目ミガキ包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 牛刀となっていますが、取り回しやすく、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でした...

    品切れ

  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀240　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀240　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

    38,250円（税込42,075円）

    • STH-GY240RB

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや大きめプロ用サイズの刃渡り240mmの牛刀です。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、伝統的な越前打ち刃物の製法である二...

    品切れ

  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ100　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

    佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ100　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

    27,600円（税込30,360円）

    • STH-P100STGT

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカスペティナイフ100（パーリング）です。 こちらは、刃渡り100mmと、短めで果物の皮むきや、細かい細工などに便利な包丁です。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッ...

    品切れ

  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ150　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

    佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ150　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

    28,200円（税込31,020円）

    • STH-P150STGT

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや長めで使いやすいペティナイフ150mmです。 ペティナイフとなっていますが、一般的な洋包丁のペティより幅広でかつ刃渡り15cmありますので、...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　スタッグ（鹿角）』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　スタッグ（鹿角）』

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-V10GL240STG

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀、人気の高いスタッグ（鹿角）ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、新素材 『Ｖ金10...

    品切れ

  • 佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁　丸鹿角ハンドル　

    佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁　丸鹿角ハンドル　

    31,600円（税込34,760円）

    • STH-MST175ST

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁三徳型カスタムバージョンです。 錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 Ｖ金10号ニッケルダマスカスの...

    品切れ

  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-S180STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型です。 一般的な三徳包丁に比べるとやや厚手・巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ...

    品切れ

  • 佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

    佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

    49,500円（税込54,450円）

    • ST-HIS175SI

    越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）です。 Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...

    品切れ

  • 佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタムペティ135　アイアンウッド

    佐治武士作　粉末ハイス　ダマスカス　カスタムペティ135　アイアンウッド

    38,500円（税込42,350円）

    • ST-HIP135I

    越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタムペティ。 1本あると何かと便利で使い勝手のいい、刃長135mmのペティナイフです。 Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な...

    品切れ

  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-S180STGD

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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  • 佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　剣型170 紐巻漆柄

    佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　剣型170 紐巻漆柄

    30,200円（税込33,220円）

    • STH-K170U

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、関アウトドアナイフショー用に特別に鍛えた美しいダマスカス鋼の包丁です。 博多包丁と似たタイプの先が尖った剣型の刀身は、幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号...

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  • 片山雄太作　スーパーゴールド２粉末ハイスダマスカス牛刀240

    片山雄太作　スーパーゴールド２粉末ハイスダマスカス牛刀240

    50,000円（税込55,000円）

    • KY-SG2G240I

    福井県越前市、世界的に有名な佐治打ち刃物の鍛冶職人 片山雄太さんが、鍛えたカスタム牛刀です。 刃材に最新素材の、ステンレス粉末ハイス超高級刃物鋼 「スーパーゴールド鋼」を使用。 越前打ち刃物の伝統の技で鍛え上げていますので、すばらしい切れ味を発揮、し...

    売り切れ

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  • 片山雄太作　桜ぼかし　竹三徳包丁　白紙多層鋼

    片山雄太作　桜ぼかし　竹三徳包丁　白紙多層鋼

    15,800円（税込17,380円）

    • KY-T180SB

    越前鍛冶職人 片山雄太さんが、鍛えたカスタム三徳包丁です。 切れ味を重視して作られた白紙多層鋼の刀身に、桜の花を散らしたようなボカシを入れた魅力溢れる包丁です。 ハンドルには天然の竹を使用、若手鍛造家らしい個性溢れる包丁に仕上がっています。 三徳包...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　スタッグ（鹿角）』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　スタッグ（鹿角）』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210STG

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mm、 人気の高いスタッグ（鹿角）ハンドルです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフ...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　ペティナイフ135　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　ペティナイフ135　コーリアン』

    24,800円（税込27,280円）

    • ST-V10GLP135COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフ、 美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の...

    品切れ

  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　ペティナイフ135　Ｇ10』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　ペティナイフ135　Ｇ10』

    24,800円（税込27,280円）

    • ST-V10GLP135GT

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフG10ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　ペティナイフ135　ブラックマイカルタ』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　ペティナイフ135　ブラックマイカルタ』

    24,800円（税込27,280円）

    • ST-V10GLP135BM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフ、 ブラックマイカルタハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじ...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　ブラックマイカルタ』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　ブラックマイカルタ』

    29,200円（税込32,120円）

    • ST-V10GLS180BM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃） 、ブラックマイカルタハンドルです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 台風の為中止になっ...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　スタッグ（鹿角）』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　スタッグ（鹿角）』

    29,200円（税込32,120円）

    • ST-V10GLS180STG

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃） 、スタッグ（鹿角）ハンドルです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 台風の為中止になった...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　コーリアン』

    29,200円（税込32,120円）

    • ST-V10GLS180COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃） 、 美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 台風...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　コーリアン』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mm、 美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナ...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　G10』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　G10』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210G10

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mm、Ｇ10ハンドルです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　ブラックマイカルタ』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀210　ブラックマイカルタ』

    30,240円（税込33,264円）

    • ST-V10GL210BM

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめサイズの牛刀210mmです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統...

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  • 佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　コーリアン』

    佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　牛刀240　コーリアン』

    32,600円（税込35,860円）

    • ST-V10GL240COR

    新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀、美しいコーリアン（人工大理石）ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、新素材 『Ｖ...

    品切れ

  • 堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀210

    堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀210

    12,000円（税込13,200円）

    • TK-45D210G

    45層になったダマスカス鋼の刀身を、美しく鏡面仕上げにした魅力溢れる牛刀210mmです。 家庭用ではやや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリですね。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

    品切れ

  • 堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀180

    堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀180

    11,000円（税込12,100円）

    • TK-45D180G

    家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180です。 三徳型よりやや細身ですが、その分取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えます。 一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

    品切れ

  • 堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　ペティ150

    堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　ペティ150

    11,520円（税込12,672円）

    • TK-33D150P

    刃渡り150mm、やや長めですが何かと使いやすいダマスカスペティナイフです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました！ 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊...

    品切れ

  • MOKA Ｖ金10号ダマスカス一体型　ペティナイフ130

    MOKA Ｖ金10号ダマスカス一体型　ペティナイフ130

    8,100円（税込8,910円）

    • MOD-130P

    野菜や果物の皮むき、切り分けやちょっとした細工など、とても使いやすいペティナイフです。 ダマスカスの刀身と、刃からハンドルにかけての一体型の流れるようなラインが美しいナイフです。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 鎌倉時代から...

    品切れ

  • 三昧　クラシックダマスカス　三徳　コーリアン

    三昧　クラシックダマスカス　三徳　コーリアン

    14,000円（税込15,400円）

    • ZCDK-180S

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン（人工大理石）を使用、３つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカスの三徳型です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、...

    品切れ

  • 三昧　クラシックダマスカス　牛刀180　コーリアン

    三昧　クラシックダマスカス　牛刀180　コーリアン

    14,000円（税込15,400円）

    • ZCDK-180G

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン（人工大理石）を使用、３つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 三徳より細身でスマートな牛刀です。 お肉専用というわけではなく、万能にお使い頂けます。 ...

    品切れ

  • 三昧　クラシックダマスカス　ペティ150　コーリアン

    三昧　クラシックダマスカス　ペティ150　コーリアン

    11,700円（税込12,870円）

    • ZCDK-150P

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン（人工大理石）を使用、３つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 使い勝手のいいペティナイフです。 美しい33層ダマスカスの刀身は、芯鋼にサビに強く切れ味...

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  • 三昧 クラシック　プロ　ダマスカス　紅蓮 ペティ150

    三昧 クラシック　プロ　ダマスカス　紅蓮 ペティ150

    13,600円（税込14,960円）

    • ZPG-PT150

    『三昧（ざんまい）』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 刃長150mmのダマスカスペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるＶ金10号を使用、すばらしい切れ味はもちろん...

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  • 三昧 クラシック　プロ　ダマスカス　紅蓮 ペティ110

    三昧 クラシック　プロ　ダマスカス　紅蓮 ペティ110

    12,600円（税込13,860円）

    • ZPG-PT110

    『三昧（ざんまい）』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 刃長110mmの短めで使いやすいペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるＶ金10号を使用、すばらしい切れ味はも...

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  • 三昧　ハイブリッドダマスカス　三徳

    三昧　ハイブリッドダマスカス　三徳

    22,000円（税込24,200円）

    • ZHD-180S

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス三徳です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます...

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  • 三昧　ハイブリッドダマスカス　牛刀180

    三昧　ハイブリッドダマスカス　牛刀180

    22,000円（税込24,200円）

    • ZHD-G180

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。 使いやすいサイズの、牛刀180です。 三徳型より細身でお肉専用のように思われますが、野菜、魚など万能に使えますので、とても使いやすく便利な包丁です。 美しい33層ダマスカスの...

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  • 三昧　ハイブリッドダマスカス　ペティ150

    三昧　ハイブリッドダマスカス　ペティ150

    19,500円（税込21,450円）

    • ZHD-P150

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズの中でも人気の高いハイブリッドダマスカス。 使い勝手のいいペティナイフ150です。 美しい33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるＶ金10号を使用、丁寧に磨き上げられています。 写真では、この美しさがうま...

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  • 三昧　シュープリームダマスカス　鎚目三徳180

    三昧　シュープリームダマスカス　鎚目三徳180

    17,000円（税込18,700円）

    • ZSPH-S180

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、 これ１丁でほぼこな...

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  • 三昧　シュープリームダマスカス　鎚目牛刀180

    三昧　シュープリームダマスカス　鎚目牛刀180

    17,000円（税込18,700円）

    • ZSPH-GY180

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 細身の牛刀です。 牛刀だからと言ってお肉専用というわけではなく、万能包丁としてお使い頂けます。 一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。 33層ダ...

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  • 三昧　シュープリームダマスカス　鎚目牛刀210

    三昧　シュープリームダマスカス　鎚目牛刀210

    19,000円（税込20,900円）

    • ZSPH-GY210

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 ご家庭用ではやや大きめ牛刀210です。 お肉以外にも、キャベツを刻んだりと幅広くお使い頂けます。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるＶ金10...

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  • 三昧　シュープリームダマスカス　鎚目ペティ150

    三昧　シュープリームダマスカス　鎚目ペティ150

    14,300円（税込15,730円）

    • ZSPH-PT150

    『三昧（ざんまい）』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 使いやすいサイズのペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるＶ金10号を使用、手造りの趣を感じさせる鎚目模様を食材が写り込む...

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  • 野村和生作　白紙多層鋼　カスタム牛刀180

    野村和生作　白紙多層鋼　カスタム牛刀180

    21,600円（税込23,760円）

    • NK-G180

    株式会社佐治打刃物社長 野村和生さんが、鍛えたカスタム包丁です。 切れ味を重視して、白紙多層鋼を鍛造して造っています。 握りやすく工夫がこらされた独特の形状をしたハンドルには、レッドマイカルタを使用 水濡れなどにも強く、耐久性があります。 全長303mm...

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