食卓を囲む家族の笑顔が見える♪【 西田大祐作 白一号本割込包丁】
いかがですか？この包丁。
なんだかすごくあったかい、美味しい料理が作れそうじゃないですか？
食卓を囲んで、楽しそうにほほえむ家族の顔が見えてきそうな、そんな包丁です。
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号鋼」を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、研ぎやすく切れ味抜群の家庭用包丁です。
シンプルな黒打ち仕上げの刀身に、ハンドルには、丈夫な桜（ロー引き）を使用しています。
鋼の包丁ですので、お手入れをおこたりますと錆びますが、すごく使いやすく、ほんとうに良く切れます。
また、全て両刃ですので、左利きの方も問題なくお使い頂けます。
※研ぎやすいので、細かい仕上げ砥石で研いで頂きますと、それほど錆はこないと思います。
もちろん使用状況、保管状態にもよりますが・・・
ぜひぜひ研ぎ込んでお使い下さい！
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
堅い物には、これ＞「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」
※全て手造りですので、サイズ・重さなどは多少前後致します。
恐れ入りますがご了承下さいませ。
