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正本・総本店 和包丁
正本・総本店 和包丁 商品一覧
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正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁300
88,600円（税込97,460円）
正本総本店最高級の柳刃包丁。
プロ用やや長め尺（300mm）の柳刃包丁です。
軟鉄と鋼を何層にも重ね合わせた多層の母材に、青二鋼を鍛接鍛え上げた、見た目も美しく切れ味も素晴らしい最高級の柳刃包丁です。
※手造り品の為、多層鋼の模様や細かい仕様は、画像と変...
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
