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1位

青紙スーパー本割込　三徳包丁【即日出荷品】
11,700円（税込12,870円）
2位

堺孝行　Ｖ金10号　ダマスカス17層鎚目　三徳型～Damascus17 Layers(Hammered) Santoku
12,800円（税込14,080円）
3位

正広別作　筋引 8寸 240mm　木柄【即日出荷品】
7,500円（税込8,250円）
4位

正広別作　骨透（サバキ・解体包丁）角　中　150木柄【即日出荷品】
4,500円（税込4,950円）
5位

堺孝行Ｖ金10号割込　33層槌目ダマスカス　三徳包丁
15,520円（税込17,072円）

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2024年 11月


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2024年 12月

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トップ > 和式ナイフ > 切出し小刀

切出し小刀

全国の鍛冶職人が鍛えた素晴らしい切れ味と使いやすさの、切出し小刀をご紹介致します。
工作から木彫、細工などいろんな用途にお使い頂ける逸品、そしてコレクションにもぴったりの品々をどうぞご覧下さい。

三代目　千代鶴貞秀　切出小刀

36,000円（税込39,600円）

8,500円（税込9,350円）

8,300円（税込9,130円）

切出し小刀　商品一覧

全46件

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新着
価格
商品名
製造元

池内刃物　雲流オリジナル小刀　No.3

17,000円（税込18,700円）
- IK-U03
多層鋼の刃紋が美しい雲龍オリジナル小刀No.3です。刃物の町、兵庫県三木市で1953年創業、以来70年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の魅力的な小刀です。多層鋼の母材に青二鋼を鍛接丹念に鍛え上げた美しいナイフ。細目反り身で、使いやすいサイズ...
池内刃物　雲流オリジナル切出小刀　No.20

17,000円（税込18,700円）
- IK-U20
多層鋼の刃紋が美しい雲龍オリジナル切出し小刀No.20。刃物の町、兵庫県三木市で1953年創業、以来70年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。多層鋼の母材に青二鋼を鍛接丹念に鍛え上げた美しい切出し。細身で、使いやすいサイズの小刀...
関兼常作　【風】　風林火山シリーズ

8,500円（税込9,350円）
- KT-420
兼常作【風】　風林火山シリーズの１つ、小ぶりで使いやすい両刃の小刀です。黒打ち鎚目の美しい造り、一体型のハンドルは皮や紐を巻くなど、使いやすいようご自身でアレンジをお楽しみ頂けます。竹細工や木工その他工芸、アウトドアなど便利に使える小刀です。 ...
関兼常作【林】風林火山シリーズ

8,500円（税込9,350円）
- KT-421
兼常作【林】　風林火山シリーズの１つ、小ぶりで使いやすい両刃の小刀です。黒打ち鎚目の美しい造り、一体型のハンドルは皮や紐を巻くなど、使いやすいようご自身でアレンジをお楽しみ頂けます。竹細工や木工その他工芸、アウトドアなど便利に使える小刀です。 ...

三代目　千代鶴貞秀　切出小刀

36,000円（税込39,600円）
- CY-230
三代目千代鶴貞秀が鍛えた青一鋼の切出し小刀です。明治・大正・昭和にわたり名品名作を遺し、不世出の名工「千代鶴是秀」。その千代鶴是秀より技術を学び「千代鶴貞秀」として認められた兵庫県の鉋鍛冶・神吉義良より、その心、技を受け継ぎ、精魂込めた手仕事に...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　9」左利き用

5,500円（税込6,050円）
- IK-0010L
刃幅約9mm、細めの青鋼切出し小刀　左利き用です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し12」

4,800円（税込5,280円）
- IK-A0012
刃幅12mm、やや細目の切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　9」

4,300円（税込4,730円）
- IK-0010
刃幅約9mm、細めの青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」

9,800円（税込10,780円）
- IK-830B
刃幅約30mm、やや巾広の青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付い...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　27」

8,500円（税込9,350円）
- IK-827B
刃幅約27mm、やや巾広の青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付い...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　24」

8,300円（税込9,130円）
- IK-007
刃幅約24mm、使いやすい切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　21」

6,950円（税込7,645円）
- IK-008
刃幅21mm、使いやすい切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を...

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　15」

6,300円（税込6,930円）
- IK-009
刃幅15mm、青鋼を鍛えた使いやすい切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が...
堂安作「蒼竜」錬鉄切出小刀

27,000円（税込29,700円）
- DA-S210
古鉄（錬鉄）にねじりを加えた母材に白鋼を鍛接し、丹念に鍛えた美しい小刀です。錬鉄独特の肌目がとても魅力的な切出小刀、使いやすいサイズで、木彫りや木工細工、模型造りなど幅広くお使い頂けます。全長210mm、刃長50mm、巾21.5mm、身厚4.4mm、約120g、鋼：...

品切れ
堂安作「竹用小刀」

19,800円（税込21,780円）
- DA-T210
白鋼を丹念に鍛えて造った「竹用小刀」です。一般的な切出しより、やや厚手の造りになっており、カーブが握りやすく使いやすい小刀です。竹細工はもちろん、木工その他工芸に便利にお使い頂けます。全長213mm、刃長50mm、巾29.5mm、身厚6mm、約212g、鋼：白２鋼...

品切れ
堂安作「竹用小刀　姫」

18,600円（税込20,460円）
- DA-T185H
白鋼を丹念に鍛えた、「竹用小刀　姫」です。一般的な切出しより、やや厚手の造りになっており、カーブが握りやすく使いやすい小刀です。竹細工はもちろん、木工その他工芸に便利にお使い頂けます。全長185、刃長50、巾25mm、身厚5mm、約130g、鋼：白２鋼、桐箱...

品切れ

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」鎚目

8,800円（税込9,680円）
- IK-830T
刃幅約30mm、やや巾広の青鋼切出し小刀鎚目です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。鎚目の肌目が魅力的なオーソドックスタイプの切出しで、鋼は青二鋼を使用。複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いた...

品切れ
東大吉　別誂鍛錬　青一綱　切出小刀21mm

13,600円（税込14,960円）
- AD-A0021
知る人ぞ知る！三木のベテラン鍛冶士大東英一（鍛冶銘東大吉）さんが鍛えた青一鋼の切出し小刀です。刃幅約21mm、全長約185mmと、当店では最も良くお買い上げ頂いているサイズの切出し。通常包丁や切出し小刀などに使われる青鋼は、青二鋼が多いのですが、この小...

品切れ
西口良次作　和釘小刀30

28,000円（税込30,800円）
- NS-01060
稀少！伝統工芸士西口良次さんの和釘小刀です。神社や古いお寺などを解体した時に出る、江戸時代の和釘を利用して作った、すごく趣のある小刀です。細身で、鋼には青鋼を使用、とても良く切れ研ぎやすい小刀です。西口良次さんは、刃物の町兵庫県三木市で、...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　24　左」

10,360円（税込11,396円）
- IK-824BL
刃幅約24mm、左利き用の青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀。 24mmは、最も人気のあるサイズです。オーソドックスな黒打ちの切出し、鋼は青二鋼を使用。複合材（はじめから鋼と軟鉄が...

品切れ

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　15」左利き用

7,890円（税込8,679円）
- IK-0015L
刃幅約15mm、使いやすさが人気の青鋼切出し小刀、左利き用です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀。黒打ちで最もオーソドックスなタイプの切出しは、お手ごろな価格ですが、鋼に青二鋼を使用、複合材（は...

品切れ
水野鍛錬所　「源昭忠」青鋼　切出し小刀

15,000円（税込16,500円）
- MK-A001
青二鋼を丹念に鍛えた、使いやすい切出し小刀です。刃物の町、大阪府堺で包丁や日本刀を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」の作品です。青鋼を鍛造していますので、抜群の切れ味が長持ち致します。全長198mm、刃長44mm、刃幅22mm、刃厚2.7mm、重さ71g、青鋼【水野...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　24」鎚目

8,300円（税込9,130円）
- IK-007T
人気のサイズ、刃幅約24mm、使いやすい切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　21」鎚目

6,950円（税込7,645円）
- IK-008T
刃幅21mm、使いやすい鎚目切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...

品切れ

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　15」鎚目

6,300円（税込6,930円）
- IK-009T
刃幅15mm鎚目バージョンの切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）...

品切れ
東大吉　多層鋼　ミニ切出し

7,800円（税込8,580円）
- AD-0001T
知る人ぞ知る！三木のベテラン鍛冶士大東英一（鍛冶銘東大吉）さんが鍛えた多層鋼の切出し小刀、ミニサイズです。全長120mmと小さめの切出し小刀ですが、鋼には青鋼を使用、丹念に鍛え上げられています。全長120mm、刃長35mm、刃幅14mm、刃厚3.1mm、重量約32g、...

品切れ
佐治武士作　宝刀・切出　大

13,400円（税込14,740円）
- STH-0004
品切れ
佐治武士作　宝刀・切出　小

11,500円（税込12,650円）
- STH-0003
品切れ

佐治武士作　宝刀・クリ小刀

11,500円（税込12,650円）
- STH-0001
品切れ
佐治武士作　奥鬼怒（おくきぬ）

14,400円（税込15,840円）
- ST-0005
越前鍛冶三代目、伝統工芸士『佐治武士（さじたけし）』さんが鍛えた、人気の小刀「奥鬼怒（おくきぬ）」です。通常和式ナイフは、軟鉄と鋼を合わせて火造り鍛造しますが、この小刀は全て鋼で作られていますので、ずっしりとした重みがあります。鋼ですので、錆...

品切れ
藤廣作「青鋼墨流し　切出小刀」

27,000円（税込29,700円）
- FK-AK0001
鍛造によって鍛えられた墨を流したように美しい多層鋼の紋様が特徴の切出し小刀。鋼には切れ味のいい青紙を使っています。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「大貞刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも数人...

売り切れ

品切れ
藤廣作「越乃夕映」　ハイス鋼切出し

36,200円（税込39,820円）
- FK-001
鍛造によって鍛えられた多層鋼の美しい母材に、ハイス鋼を鍛接して鍛えた名品。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも数人しか出来ないと言う古式鍛錬の技法を持って、鑿、小刀などを作れる鍛冶職人の一人。...

品切れ

藤廣作「らせん姫　切出し」

28,800円（税込31,680円）
- FK-R002
人気の「らせん」に、少し小ぶりの「姫」が登場しました！巻き付けてあるらせん模様も複雑に絡み合い、独特の風合いをかもし出しています。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生「大貞刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在...

品切れ
藤廣作　錬鉄【らせん】切出し小刀

31,600円（税込34,760円）
- FK-R001
鋼には切れ味バツグンの青紙を使用、母材に古鉄である錬鉄に、別の素材を巻き付けるようにして使った、独特の風合いと造りがとてもユニークな小刀です。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも...

品切れ
藤廣作　墨流し「小鮎」小刀

29,000円（税込31,900円）
- FK-004
鮎をモチーフに造られた小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全...

品切れ
藤廣作　墨流し「若鮎」小刀

32,000円（税込35,200円）
- FWA-001
清流を泳ぐ鮎をモチーフに造られた美しい小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を...

品切れ

藤廣作　切出し【朝霞（あさがすみ）】

26,000円（税込28,600円）
- FK-AS001
与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生「大貞刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぎ、古式鍛錬の技法を持って、鑿、ナイフなどを作る鍛冶職人。その、大久保貞一郎さんが、白紙２号を使って丹念に鍛えた、切出し小刀の名品です。鍛...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」左利き用

12,600円（税込13,860円）
- IK-830BL
刃幅約30mm、左利き用の青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀。最もオーソドックスなタイプの切出し、鋼は青二鋼を使用。複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を使用せず、軟鉄と...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　18」

6,720円（税込7,392円）
- IK-818B
刃幅18mmの使いやすい青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたも...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀　90」

5,400円（税込5,940円）
- IK1-90B
刃長約90mmの横手小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を使用せ...

品切れ

池内刃物　手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀　135」左利き用

10,400円（税込11,440円）
- IK1-135BL
刃長約135mm、左利き用の横手小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀　135」

8,000円（税込8,800円）
- IK1-135B
刃長約135mmの鞘付横手小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を使用せ...

品切れ
池内刃物　手打本鍛造「青鋼鞘付横手小刀　120」

6,340円（税込6,974円）
- IK1-120B
刃長約120mm、使いやすい鞘付横手小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...

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池内刃物　手打本鍛造「青鋼鞘付クリ小刀　120」

6,340円（税込6,974円）
- IK-2-120B
プロの欄間師や仏壇仏具などの装飾用木彫りなどに使う繰り小刀。もちろん趣味の木彫りにも幅広くお使いいただけます。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の小刀です。鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が...

品切れ

源昭忠切出し　青鋼特別鍛　左

65,000円（税込71,500円）
- MK-006TGL
日本刀と、和包丁などを作る鍛冶工房「水野鍛錬所」が丹念に鍛え上げた、青鋼の切出し小刀左利き用です。優美な形と、独特の肌目が魅力的な特別鍛えの切出し小刀は、ずっしりとした手応えの魅力的な一品です。珍しい左刃となっております。桐箱入りですので、...

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水野鍛錬所　「源昭忠」青鋼多層　切出し小刀　ミガキ

22,000円（税込24,200円）
- MK-006
多層鋼の母材に青二鋼を鍛接丹念に鍛えて磨き上げた美しい切出し小刀の逸品。刃物の町、大阪府堺で包丁や日本刀を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」の作品です。多層鋼の美しい刃紋が魅力の使いやすい切出し小刀。青鋼を鍛造していますので、抜群の切れ味が長持ち致...

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