切れ味がよく使いやすい「V金1号洋包丁」シリーズ通販のコーナー

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1位

青紙スーパー本割込　三徳包丁【即日出荷品】
11,700円（税込12,870円）
2位

堺孝行　Ｖ金10号　ダマスカス17層鎚目　三徳型～Damascus17 Layers(Hammered) Santoku
12,800円（税込14,080円）
3位

正広別作　筋引 8寸 240mm　木柄【即日出荷品】
7,500円（税込8,250円）
4位

正広別作　骨透（サバキ・解体包丁）角　中　150木柄【即日出荷品】
4,500円（税込4,950円）
5位

堺孝行Ｖ金10号割込　33層槌目ダマスカス　三徳包丁
15,520円（税込17,072円）

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2024年 11月


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2024年 12月

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トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 堺石藤　Ｖ金1号シリーズ

堺石藤　Ｖ金1号シリーズ

錆びに強く、研ぎやすくて、しかも切れる！

今までの、「ステンレス包丁は、切れ味が悪い」と言う観念をくつがえす、包丁です。
刀身に、『Ｖ金１号』と言う、ハイカーボンステンレスを使用、従来の鋼並みの切れ味と、研ぎやすさを実現してます。
また、ピット仕上げタイプは、【玉研ぎ】とも呼ばれる、独特の窪みが、食材の切り離れを良くし、一層軽い切れ味を実現致します。
実際、ご使用頂いた、プロの調理師の方々にも「素晴らしくよく切れる」と大変好評です。

ツバ付、しっくり手になじむ強化木の柄ですので、高級感があり、耐久性にも優れています。
1本ずつ箱に入っていますので、ギフトにもご利用頂けます。
（ラッピングは、無料で承ります）

※右利き用片刃仕上げになっていますが、両刃、あるいは左用に刃付けをしても問題なくお使いいただけます。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
　堅い物には、これ＞「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

堺石藤　V金1号牛刀180ピット仕上げ

21,800円（税込23,980円）

堺石藤　V金1号牛刀210ピット仕上げ

23,400円（税込25,740円）

堺石藤　V金1号牛刀180　標準刃

16,700円（税込18,370円）

堺石藤　V金1号筋引240ピット仕上げ

29,200円（税込32,120円）

堺石藤　V金1号ペティ125ピット仕上げ

13,000円（税込14,300円）

堺石藤　V金1号三徳型

17,500円（税込19,250円）

堺石藤　Ｖ金1号シリーズ　商品一覧

全18件

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新着
価格
商品名
製造元

堺石藤　V金1号　筋引300ピット仕上げ

41,600円（税込45,760円）
刃渡り300mm、最長の筋引包丁です。お肉やハムの切り分けやスライスなどにどうぞ。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研...
堺石藤　V金1号ペティ150　標準刃

12,100円（税込13,310円）
刃渡り150mm、やや長めですがその分幅広くお使い頂けるペティナイフです。【Ｖ1シリーズ】は素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細か...
堺石藤　V金1号ペティ125 標準刃

11,400円（税込12,540円）
刃渡り125m、とても使いやすいペティナイフです。【Ｖ1シリーズ】は素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きます...
堺石藤　V金1号ペティ125ピット仕上げ

13,000円（税込14,300円）
刃渡り125m、とても使いやすいペティナイフです。【Ｖ1シリーズ】は素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きます...

堺石藤　V金1号ペティ150ピット仕上げ

14,400円（税込15,840円）
刃渡り150mm、やや長めですがその分幅広くお使い頂けるペティナイフです。【Ｖ1シリーズ】は素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細か...
堺石藤　V金1号牛刀180ピット仕上げ

21,800円（税込23,980円）
刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀です。三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに...
堺石藤　V金1号牛刀180　標準刃

16,700円（税込18,370円）
刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀標準刃です。三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、...
堺石藤　V金1号牛刀210ピット仕上げ

23,400円（税込25,740円）
刃渡り210mm、刃材に錆に強くすばらしい切れ味の『Ｖ金1号』鋼を使った、とても使いやすい牛刀です。ご家庭用では、やや大きめのサイズになります。肉やキャベツの塊などを、ざっくり切られたい場合におすすめです。「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ス...

堺石藤　V金1号牛刀210標準刃

18,300円（税込20,130円）
堺石藤　V金1号牛刀240ピット仕上げ

29,200円（税込32,120円）
刃渡り240mmの牛刀です。このくらいの大きさになりますと、本来プロ用サイズですが、ご家庭でも大きめの包丁が欲しい方や、料理が趣味の男性におすすめです。「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ...
堺石藤　V金1号牛刀240標準刃

23,400円（税込25,740円）
堺石藤　V金1号牛刀270ピット仕上げ

33,500円（税込36,850円）
プロ用サイズの牛刀です。刃渡り270mmの牛刀は、お肉の調理などの現場では、最もよく使われているサイズです。「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいま...

堺石藤　V金1号牛刀270標準刃

26,200円（税込28,820円）
堺石藤　V金1号牛刀300ピット仕上げ

41,600円（税込45,760円）
刃渡り300mm プロ用でも大きめのサイズの牛刀となります。かたまりのお肉などをざっくり切るのにもぴったりです。「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでい...
堺石藤　V金1号牛刀300標準刃

30,400円（税込33,440円）
堺石藤　V金1号筋引240ピット仕上げ

29,200円（税込32,120円）
刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きますと非常にいい刃が付き...

堺石藤　V金1号筋引270ピット仕上げ

33,500円（税込36,850円）
刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。 9寸（270）の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにも、よく使われます。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含ん...
堺石藤　V金1号三徳型

17,500円（税込19,250円）
刃渡り175mm、家庭用で最もオーソドックスな三徳型です。肉、野菜、魚と万能に使えますので、一番便利なタイプです。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだ...

包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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送料は、北海道・沖縄を除く全国一律550円（税込）、北海道・沖縄は1,100円です。
30,000円以上のお買い上げで送料無料!
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包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】

〒651-2131兵庫県神戸市西区持子3丁目31-5

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