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ビクトリノックス
ビクトリノックス 商品一覧
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ビクトリノックス 筋引（スライサー）250 フィブロックス樹脂ハンドル
5,800円（税込6,380円）
世界的刃物メーカースイスの『ビクトリノックス』製、錆びにくいステンレス系の筋引（スライサー）250です。
刃渡り250mm前後は、筋引としては最もよく使われているサイズです。
ブレード（刃）には、ビクトリノックス独自の『Aグレードステンレススチール』（ハイ...
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ビクトリノックス 胴切り（ステーキナイフ）360 フィブロックス樹脂ハンドル
12,000円（税込13,200円）
全長490mm、刃渡り360mmの大型特殊包丁、胴切り（ステーキナイフ）包丁です。
食肉解体作業の現場等で、文字通り大きな枝肉を切り分けるなどの用途に使われます。
こちらは、世界的刃物メーカー『ビクトリノックス』の錆びにくいステンレス系サバキ包丁です。
ブレ...
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ビクトリノックス 骨透き（サバキ）16cm 5.5603.16
4,600円（税込5,060円）
世界的刃物メーカー『ビクトリノックス』の錆びにくいステンレス系サバキ包丁です。
ブレード（刃）には、ビクトリノックス独自の『Aグレードステンレススチール』（ハイカーボンクロームモリブデン鋼）を使用。
正広などの炭素鋼（さびる鋼）の包丁に比べますと、...
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
