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兼秀別作 ステンレスKB440鋼 腸サキＢ型 140mm PＪ（抗菌材入りエラストマ樹脂ハンドル）
刃長140mm
全長26mm
重さ112g
KB440特殊鋼右利き用片刃
抗菌材入りエラストマ樹脂製ハンドル
| 商品コード : KH-1084 |
| 価格 : 6,800円（税込7,480円） |
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74pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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ステンレス特殊鋼の刀身に、衛生的で握りやすい抗菌材入りエラストマ樹脂製ハンドルを付けた腸サキです。
刀身に、耐摩耗性、耐食性、靭性を向上させた高級ステンレス刃物鋼「KB440特殊鋼」を使用 。
研ぎやすいにも関わらず、永切れする特長があります。
焼入れ後に-73℃以下に冷却するサブゼロ処理を行うことにより、組織を均一かつ安定させています。
柄（え）は、衛生的な抗菌材入りエラストマ樹脂製です。
エラストマ樹脂は、ゴムとプラスティックの中間に位置する樹脂でプラスティックに比べ弾力があります。
一体成型で口元に隙間が少なく衛生てきです。
刃長140mm、全長26mm、重さ112g、KB440特殊鋼右利き用片刃、抗菌材入りエラストマ樹脂製ハンドル
※エラストマ樹脂は、煮沸（100℃前後）で変形したりすることはございません。
しかし、ヒートサイクル（熱する→冷やす）を繰り返すことにより物性（衝撃強さ等）の
低下を早めます。
また使用環境にもよりますが、樹脂は経年劣化を免れることが出来ません。
使用の際に柄の確認をお願い致します。
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
