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堺孝行 黒影 牛刀210 Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁【即日出荷品】
刃渡り：210mm
全長：350mm
刃幅：45mm
刃厚：2.2mm
重さ：148g
刃材：ステンレスV金10号鋼割込、両刃
ウェンジ八角水牛柄
※食器洗い乾燥機は使用しないで下さい。
平日午後2時までのご注文は即日出荷致します。
| 商品コード : TK-KG210G |
| 価格 : 20,640円（税込22,704円） |
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227pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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新発売！【堺孝行 黒影シリーズ】の牛刀210です。
家庭用では、やや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリのサイズです。
もちろんプロの方が厨房で使うのにも重宝するサイズ。
見た目が美しく、たいへん高級感があり、おすすめの包丁です。
（冷凍食品や、骨などかたいものにはお使い頂けません。）
新発売のこの【黒影シリーズ】は、
切れ味抜群で錆に強い鎚目Ｖ金10号のブレードに黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。
フッ素加工を施すことにより、元々錆びにくいＶ金10号の刀身にさらに汚れの付着を防ぎ、しかも切り離れの良さも実現しました。
和式のハンドルは高級木材ウェンジを使用した水牛輪です。
深い味わいの色調と繊細な木目が美しいウェンジは、ヨーロッパでは弓にも使われるそうで、硬くて丈夫な木材です。
刃渡り：210mm、全長：350mm、刃幅：45mm、刃厚：2.2mm、重さ：148g、刃材：ステンレスV金10号鋼割込、両刃、ウェンジ八角水牛柄
☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
※柄には天然の素材を使用していますので、色合いなどが画像と変わることがございます。
また、食器洗い乾燥機は使用しないで下さい。
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切れ味抜群のＶ金10号鎚目のブレードにフッ素加工を施しています。
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深い味わいの色調と繊細な木目が美しいウェンジ八角水牛柄
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
