刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの筋引包丁です。
文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。
刃物の町、岐阜県関市の丸章工業（株）が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した、切れ味抜群の【三昧シリーズ】の最高峰『ザンマイ アルティメット 荒波』コアレスダマスカスです。
ブレード 【コアレススチール】
VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の素材を独自の鍛造技術により、波模様を表現した美しい刀身。
その名の通り、コア（芯鋼）が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。
また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。（新品は、はまぐり刃になった両刃です。）
ハンドル 【レッドパッカーウッド八角両輪】
ハンドルは、高級包丁に使われる八角柄を採用、口金と尻金を合わせてあり高級感を引き立たせています。
さらに、柄と尻金にはモザイクピンで装飾を施すなど、細部までこだわった造りになっています。
もちろん、見た目の美しさだけでなく、とても握りやすく手になじみ、バランスのいい造りとなっています。
【高級桐箱入り】
包丁は、高級桐箱入りで、贈り物にもピッタリです。
全長383mm、刃渡り240mm、身厚2mm、刃幅36.5mm、162g、刀身VG-10・VG-2コアレス、柄レッドパッカーウッド八角両輪
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
※モニターの色や光のあたり方により、ダマスカス模様や柄の色合いが、実物と変わって見えることがございます。
※人気商品に付、品切れの場合お届けにお時間がかかる場合がございます。
恐れ入りますが、ご了承くださいませ。
