トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > MOKA ステンレス一体型包丁 > MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型 シェフナイフ200
MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型 シェフナイフ200
刃渡り200mm
全長327mm
刃幅46mm
刃厚1.8mm
重さ145g、
刃材：モリブデンバナジウムステンレス鋼両刃
ハンドル18-8ステンレススチール
| 商品コード : MOK-200S |
| 価格 : 6,000円（税込6,600円） |
 |
66pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
|
|
|
やや長め、刃長200mmの牛刀型包丁、シェフナイフです。
お肉だけではなく、野菜、魚など万能に使えます。
このMOKAステンレス一体型包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボで生まれた、グッドデザイン賞受賞の名品です。
刀身には、錆びにくく切れ味のいいモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用。
職人が1丁ずつ丁寧に刃付けしており、バツグンの切れ味を発揮します。
もう一つの特長である、中が空洞になった18-8ステンレスハンドルは、見た目よりかなり軽く、日本人の手のサイズを考慮してデザインされており、独特の流線型が握りやすく手になじみます。
また、滑り止めのスリットが入っていますので、長時間の作業でも疲れにくくなっています。
そして、刀身からハンドルまで継ぎ目や、すき間がありませんので、汚れがつきにくく、包丁を衛生的に保てます。
器から橋のデザインまで手がけるプロダクトデザイナー川上元美氏と、世界から注目されるメイドイン関の技術を駆使した魅力ある逸品です。
刃渡り200mm、全長327mm、刃幅46mm、刃厚1.8mm、重さ145g、
刃材：モリブデンバナジウムステンレス鋼両刃、ハンドル18-8ステンレススチール
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
-
-
-
中が空洞になったハンドルは、 軽く握りやすい形状です。
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
