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銀三鋼割込 和牛刀210 梨地 胡桃（くるみ）柄
全長：363mm
刃渡り：215mm
刃幅：47mm
刃厚：2mm
重さ：137g
刃材：ステンレスに銀三鋼割込、両刃
胡桃八角柄
| 商品コード : TGW-210 |
| 価格 : 23,180円（税込25,498円） |
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254pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
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利用する事ができる共通ポイントです。
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ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式牛刀210です。
梨地の味わい深い刀身に、胡桃（くるみ）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。
芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の高級和包丁にも使われる鋼材です。
刃渡り210mmの牛刀は、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズ、プロの方には使いやすく1丁あると便利なサイズです。
牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。
和式の独特の雰囲気が魅力的な包丁ですので、プレゼントにもおすすめです。
全長：363mm、刃渡り：215mm、刃幅：47mm、刃厚：2mm、重さ：137g、刃材：ステンレスに銀三鋼割込、両刃、胡桃八角柄
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
※手造り品ですので、細かい仕様や刀身の風合い・柄の色合いなどは、画像と変わることがございます。
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ステンレスの間に、さびにくくよく切れる銀三鋼を挟み込んだ刀身。
梨地の独特の風合いが魅力的です。
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刃渡り165mm、ご家庭では最も使いやすい三徳型の包丁です。
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両刃ですので、右利き・左利きの方どちらも問題無くお使い頂けます。
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
