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イノックス抗菌カラーハンドル 牛刀 240 ブルー
全長370mm
刃渡り240mm
刃厚2.5mm
刃幅51mm
重さ228g
| 商品コード : INC-240BL |
| 価格 : 13,360円（税込14,696円） |
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146pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄ブルーです。
お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。
ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。
ビスなどを使わず、高周波により内部から密着させていますので、柄の内部に水分などが浸透せず、腐ったり雑菌が繁殖することがございません。
※このカラーハンドルシリーズは、6色のバリエーションがございますので、用途や食材により使い分けて頂けます。
ブレードには、錆に強くよく切れて研ぎやすい、イノックスステンレス特殊鋼を使用。
日々の作業を衛生的に、快適におこなえる牛刀です。
全長370mm、刃渡り240mm、刃厚2.5mm、刃幅51mm、重さ228g
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
