待望のプロサイズ！和牛刀240新発売！

剣型（切付型）のみだった青紙スーパー本割込黒鎚目シリーズに、プロ用サイズ240が登場致しました！
ステンレスの間に、バツグンの食い込みの良さを誇る最高の鋼『青紙スーパー』をはさみ込み、薄く研ぎ上げていますので、ほんとうによく切れます。

刃渡りが245mmあり、大きめの青紙スーパー牛刀をお求めの方にはまさにピッタリの包丁です。
240はプロ用サイズですが、取り回しやすく肉のかたまりのスライスや、魚の切り身、キャベツなどをざくざく切る、など幅広くお使い頂けます。

和牛刀の鋭い雰囲気に加え、黒鎚目仕上げの何ともかっこいい包丁に仕上がっています。
また、柄には欅（けやき）八角柄を使用、より高級感を高めています。

鋼は峯の方まで入っていますので、小さくなってもお使い頂けます。
長くご愛用頂ける包丁です。

全長395mm、刃渡り245mm、刃幅49mm、刃厚2mm、重量175g、ステンレスに青紙スーパー割込、両刃、欅八角柄

【青紙スーパー割込黒鎚目 包丁シリーズ】
錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁、新発売です。
和の雰囲気溢れる黒打ち鎚目仕上げの刀身に、高級感溢れる欅（けやき）八角柄を付けています。

今まで、このタイプ（ステンレスに鋼を挟み込み）の包丁は、堺石藤の「青紙スーパー本割込」シリーズしかございませんでしたが、ワンランク上のサイズそして、スタイルの美しい包丁が誕生致しました。

鋼は、青紙スーパーですので、研ぎ込んで頂ければ、ものすごい切れ味を発揮致します。
美しいフォルムと、鎚目黒仕上げの高級感と味わい深い雰囲気。
まさに、切れ味、美しさ、そして使いやすさと、３つ要素を高次元で実現した逸品です。





1.プロ用サイズ牛刀240mm

　

　刃渡りが245mmあり、少し大きめの青紙スーパー包丁をお求めの方にピッタリの包丁です。

2.切れ味抜群の青紙スーパーをステンレスでサンドイッチ！

　

　最高の切れ味を誇る「青紙スーパー鋼」をステンレスでサンドイッチ状にしていますので、
　面部分はほとんど錆びず（刃先のみ多少錆びます）、とても使いやすいです。
　また、黒打ち鎚目の刀身は、深い味わいがあります。

3.使いやすい両刃仕様

　



　両刃ですので、食材に真っ直ぐ切れ込んでいきとても使いやすいです。
　また、左利きの方でも、問題無くお使い頂けます。

4. 美しく高級感あふれるハンドル

　


　持ち手には、高級感あふれる 、欅（けやき）八角柄 を使用。
　 マホガニー口輪 付でとても魅力ある包丁に仕上がっています。


※ステンレスの間に切れ味抜群の『青紙スーパー』を挟み込んでいますので、刃先部分（鋼部分）は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。

※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石（#5000〜#12000）で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、以降、あまり錆びません。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
鎚目の模様や、柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。
どうぞご了承くださいませ。