ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。
刃長160mm、約135gと、とても取り回しやすく使いやすいサイズ・重さで、先が尖った剣型は細かい作業にも向くまさに万能型の三徳です。
また、そのシャープなフォルムは従来の三徳型の野暮ったさを払拭し、黒鎚目仕上げの何ともかっこいい包丁に仕上がっています。
柄には、欅八角柄を使用、より高級感を高めています。
鋼は峯の方まで入っていますので、小さくなってもお使い頂けます。
長くご愛用頂ける包丁です。
全長310mm、刃長160mm、刃幅45mm、刃厚2.1mm、重量135g、ステンレスに青紙スーパー割込、両刃
【青紙スーパー割込黒鎚目 包丁シリーズ】
錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁、新発売です。
斬新なフォルムをした剣型の刀身は黒打ち鎚目仕上げで、高級感溢れる欅（けやき）八角柄を付けています。
今まで、このタイプ（ステンレスに鋼を挟み込み）の包丁は、堺石藤の「青紙スーパー本割込」シリーズしかございませんでしたが、ワンランク上のサイズそして、スタイルの美しい包丁が誕生致しました。
鋼は、青紙スーパーですので、研ぎ込んで頂ければ、ものすごい切れ味を発揮致します。
剣型の使いやすく美しいフォルムと、鎚目黒仕上げの高級感と味わい深い雰囲気。
まさに、切れ味、美しさ、そして使いやすさと、３つ要素を高次元で実現した逸品です。
1.何と言ってもそのかっこいいフォルム！
今までの三徳包丁にない、シャープでスマートな形状は、使いやすさとともに
所有することの喜びを満たしてくれます。
また、実際に使ってみると手頃な重さと長さで、想像以上に使いやすい包丁です。
2.切れ味抜群の青紙スーパーをステンレスでサンドイッチ！
最高の切れ味を誇る「青紙スーパー鋼」をステンレスでサンドイッチ状にしていますので、
面部分はほとんど錆びず（刃先のみ多少錆びます）、とても使いやすいです。
また、黒打ち鎚目の刀身は、深い味わいがあります。
3.両刃
両刃ですので、食材に真っ直ぐ切れ込んでいきとても使いやすいです。
また、左利きの方でも、問題無くお使い頂けます。
4.美しく高級感あふれるハンドル
持ち手には、高級感あふれる 、欅（けやき）八角柄 を使用。
マホガニー口輪 付でとても魅力ある包丁に仕上がっています。
※ステンレスの間に『青紙スーパー』を挟み込んでいますので、刃先部分（鋼部分）は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。
※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石（#5000〜#12000）で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、以降、あまり錆びません。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
鎚目の模様や、柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。
どうぞご了承くださいませ。
