青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円(税込12,870円)
堺孝行 V金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku12,800円(税込14,080円)
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円(税込8,250円)
正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角 中 150木柄 【即日出荷品】4,500円(税込4,950円)
堺孝行 V金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円(税込17,072円)
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V金1号とは〜硬くて粘りがあり、錆びにくい特殊鋼〜
V金1号で作った刃物は、 1)硬い、2)ねばり強い、3)摩耗しにくい、4)鋳びない、と言う 刃物としての4大条件を具備しています。
裏面:裏にもピット加工が施されており、ほぼ片刃の造りになっています。
堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ
21,800円(税込23,980円)
堺石藤 V金1号牛刀210ピット仕上げ
23,400円(税込25,740円)
堺石藤 V金1号牛刀240ピット仕上げ
29,200円(税込32,120円)
堺石藤 V金1号牛刀270ピット仕上げ
33,500円(税込36,850円)
堺石藤 V金1号牛刀300ピット仕上げ
41,600円(税込45,760円)
堺石藤 V金1号牛刀180 標準刃
16,700円(税込18,370円)
堺石藤 V金1号牛刀210標準刃
18,300円(税込20,130円)
堺石藤 V金1号牛刀240標準刃
堺石藤 V金1号牛刀270標準刃
26,200円(税込28,820円)
堺石藤 V金1号筋引240ピット仕上げ
堺石藤 V金1号筋引270ピット仕上げ
堺石藤 V金1号 筋引300ピット仕上げ
堺石藤 V金1号ペティ125ピット仕上げ
13,000円(税込14,300円)
堺石藤 V金1号ペティ125 標準刃
11,400円(税込12,540円)
堺石藤 V金1号ペティ150 標準刃
12,100円(税込13,310円)
堺石藤 V金1号三徳型
17,500円(税込19,250円)
正広別作 ボーニングB-140
4,500円(税込4,950円)
正広別作 筋引 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)
7,500円(税込8,250円)
グランドシェフ牛刀 180
15,100円(税込16,610円)
堺孝行 ダマスカス63層ペティ150
21,920円(税込24,112円)
刃の黒幕オレンジ中荒#1000
刃の黒幕ブルー中砥#1500
刃の黒幕エンジ仕上#5000
包丁を守る!ナイフプロテクター
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。 ※使いやすいサイズは… 柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。 出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。 (刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)