トップ > 包丁 > 洋包丁 > 牛刀のコーナー > 杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127
包丁 > 洋包丁 > 杉本 ツバ付最上(A)洋包丁 > 杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127
杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127
全長418mm
刃長270mm
刃厚2.5mm
刃幅56mm
重さ300g
炭素鋼(さびるはがね)
右用本刃付け
※手造り品ですので多少誤差があります。
商品コード : SG-2127 |
価格 : 47,000円(税込51,700円) |
![GMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。 GMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。](https://shop12-makeshop.akamaized.net/images/tokutokupoint/toku-p_01.gif) |
517pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
|
|
刃長270mm、やや大きめプロ用サイズの牛刀です。
厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。
炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。
錆びてもいいから、しっかり研げて、とにかくよく切れる包丁を!
と、言う方にピッタリです。
※さびますので、ご使用後はきれいに洗って、乾燥させて保管して下さい。
全長418mm、刃長270mm、刃厚2.5mm、刃幅56mm、重さ300g、炭素鋼(さびるはがね)、右用本刃付け
※手造り品ですので多少誤差があります。
![ページトップへ](https://shop12-makeshop.akamaized.net/images/original_design_default/samplesource/3/pagetopBtn.png)
※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
![包丁のサイズ](https://gigaplus.makeshop.jp/ehamono/webftp/size.jpg)
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)
![トップへ戻る](https://gigaplus.makeshop.jp/ehamono/webftp/img/ico_pagetop_01.gif)