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朴鞘　出刃165用

4,000円（税込4,400円）
朴鞘　鎌形薄刃210用

3,700円（税込4,070円）
朴鞘　筋引270用

3,900円（税込4,290円）
朴鞘　ふぐ引270用

3,400円（税込3,740円）

朴鞘　薄刃195用

3,100円（税込3,410円）
朴鞘　牛刀300用

4,600円（税込5,060円）
朴鞘　柳刃300用

3,300円（税込3,630円）
黒丹ピン　小（柳刃・薄刃用）

200円（税込220円）

朴鞘　出刃180（6寸）用

4,500円（税込4,950円）
6寸（180）出刃包丁用の朴鞘です。
朴鞘　鎌形薄刃225用

4,000円（税込4,400円）
朴鞘　筋引300用

4,200円（税込4,620円）
朴鞘　ふぐ引300用

3,800円（税込4,180円）

朴鞘　薄刃210用

3,700円（税込4,070円）
黒丹ピン　大（出刃・身卸用）

300円（税込330円）
朴鞘　出刃195用

4,600円（税込5,060円）
朴鞘　鎌形薄刃240用

4,400円（税込4,840円）

朴鞘　ペティ120用

1,700円（税込1,870円）
朴鞘　ふぐ引330用

4,200円（税込4,620円）
朴鞘　薄刃225用

4,000円（税込4,400円）
朴鞘　出刃210用

5,700円（税込6,270円）
出刃210用の朴鞘です。

朴鞘　牛刀180用

2,700円（税込2,970円）
朴鞘　ペティ150用

1,900円（税込2,090円）
朴鞘　出刃120用

3,600円（税込3,960円）
朴鞘　薄刃240用

4,400円（税込4,840円）

朴鞘　牛刀330用

7,000円（税込7,700円）
朴鞘　柳刃330用

4,000円（税込4,400円）
解体包丁・皮はぎ・頭取り包丁用ナイロンケースＬ

3,900円（税込4,290円）
正広をはじめとする、皮はぎ包丁、頭取り、ボーニングなど、解体包丁用の汎用ナイロンケース大です。携帯に便利なベルト通しが付いています。また、刃を入れたときに飛び出ないように、柄を止めるベルトも付いています。皮はぎや頭取りともに木柄の物に関しては...
朴鞘　出刃225用

6,300円（税込6,930円）

堺孝行　Ｖ金10号（ＶＧ10）本焼　柳刃包丁300　龍入

68,500円（税込75,350円）
新発売！【堺孝行ＶＧ10本焼シリーズ】の柳刃包丁300です。 1尺300mmはプロ用サイズ、長目の柳刃包丁です。ブレードにはサビに強く切れ味の鋭いVG10特殊鋼を使用。ハンドルと鞘には木目の美しいWenge(ウエンジ）を採用しています。天然木の美しさとＶＧ10本焼ブ...

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越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和牛刀210　紫檀柄

29,000円（税込31,900円）
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和牛刀210です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...

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銀三鋼割込　和式三徳包丁165　梨地　欅（けやき）柄

13,500円（税込14,850円）
ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。梨地の味わい深い刀身に、欅（けやき）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の高級和包丁にも使われる...

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銀三鋼割込　和式三徳包丁165　梨地　胡桃（くるみ）柄

15,400円（税込16,940円）
ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。梨地の味わい深い刀身に、胡桃（くるみ）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の高級和包丁にも使われ...

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堺孝行　「白虎」　白一鋼　柳刃270　左利き用

93,500円（税込102,850円）
白虎白一鋼柳刃270左利き用です。高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。高純度の白一鋼は、最適な焼き入れをする温度の幅が狭く...

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佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀210　有色スタッグ

56,000円（税込61,600円）
2023年関アウトドアズナイフショー出展作品。越前鍛冶三代目、伝統工芸士・佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。画像では分かりにくいのですが、ナイフショー向けにきれいに磨き上げられた特別仕様となっています。やや大きめサイズ...

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佐治武士作　青紙有色ダマスカス　牛刀240　有色スタッグ

66,000円（税込72,600円）
2023年関アウトドアズナイフショー出展作品。越前鍛冶三代目、伝統工芸士・佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。画像では分かりにくいのですが、ナイフショー向けにきれいに磨き上げられた特別仕様となっています。大きめサイズの...

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佐治武士作　青紙有色ダマスカス　筋引240　有色スタッグ

66,000円（税込72,600円）
2023年関アウトドアズナイフショー出展作品。越前鍛冶三代目、伝統工芸士・佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。画像では分かりにくいのですが、ナイフショー向けにきれいに磨き上げられた特別仕様となっています。プロサイズの筋...

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日野浦刃物工房　味方屋作　切付牛刀240　黒鎚目　水牛焼栗柄

36,000円（税込39,600円）
牛刀の先端を鋭くとがらせた切付（剣型）牛刀240鎚目です。プロの方には手頃な大きさ、趣味の料理やご家庭用ではやや大きめのサイズですが、肉の塊などを切るにはとても使いやすいサイズ。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわ...

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日野浦刃物工房　味方屋作　博多包丁180　黒鎚目　水牛八角柄

27,000円（税込29,700円）
鎚目が付いた黒打ちで、独特の形が魅力的な「博多型」包丁180。菜切り包丁のような幅広の根元部分と、剣型牛刀のように先端が鋭く尖った形状は、まさに万能包丁。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房...

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日野浦刃物工房　味方屋作　切付牛刀210　黒　水牛焼栗柄

27,200円（税込29,920円）
牛刀の先端を鋭くとがらせた切付（剣型）牛刀210です。プロの方には手頃な大きさ、ご家庭用ではやや大きめのサイズですが、肉の塊などを切るにはとても使いやすいサイズ。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわる、新潟県三条の...

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ミソノ　モリブデン鋼牛刀　サーモン型180 【特価品】

10,200円（税込11,220円）
※長期在庫品に付き１点限りの特価販売です。錆びにくく良く切れて使いやすい、ミソノモリブデン鋼シリーズ。使い勝手のいい牛刀180のサーモン型です。刃には、表裏に玉研ぎと言われる窪みが入っています。全長：295mm、刃渡り：180mm、刃幅：38.4mm、刃厚：1.8m...

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日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒　水牛焼栗柄

19,600円（税込21,560円）
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げ、水牛焼栗柄付です。肉・野菜・魚の切り身など...

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兼秀別作　筋引8寸240mm　ステンレスKB440鋼 PT柄（抗菌材入りエラストマ樹脂ハンドル）

7,000円（税込7,700円）
錆びにくく良く切れて衛生的、そして使いやすい筋引！さびに強い刀身に、衛生的で握りやすい抗菌材入りエラストマ樹脂製ハンドルを使用した、刃長240mmの使いやすい筋引きです。 8寸（240）の筋引は、軽く取り回しやすく最も良く使われているサイズです。刀身には...

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佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　ペティ130』白鹿角ハンドル

26,400円（税込29,040円）
刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフ鹿角ハンドルです。美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小回りがきいてとても便利な包丁です。美しい刀身は、ステンレ...

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佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　三徳包丁』鹿角ハンドル

37,400円（税込41,140円）
刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの三徳包丁鹿角ハンドルです。使いやすい三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包丁...

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ダマスカス45層鎚目　飛燕300　切付柳刃　六角半丸柄

26,480円（税込29,128円）
刃長300mm、独特の形が魅力的な45層ダマスカス飛燕です。飛燕型は、通常の柳刃包丁のワンサイズ上の物の先端を落として、切っ先を尖らせた只今人気の包丁です。 45層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『10Aステンレス特殊鋼』を挟み込み、鎚...

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堺孝行　富嶽　剣型柳刃白二鋼本焼　鏡面300

180,800円（税込198,880円）
伝統的総火造りの白二鋼本焼鏡面研ぎの美しい刀身に、日本のシンボル・日本人の心とも言える富士山を浮かび上がらせた、芸術品のような剣型柳刃包丁です。鍛冶の伝統工芸士富樫憲治氏が鍛え、研ぎの伝統工芸士土佐廣次氏が鏡面仕上げした逸品。ピカピカの鏡面研...

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ダマスカス45層鎚目　玄武300　六角半丸柄

26,480円（税込29,128円）
刃長300mm、独特の形が魅力的な45層ダマスカス玄武型先丸正夫です。 45層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『10Aステンレス特殊鋼』を挟み込み、鎚目模様を付けた美しい刀身。ハンドルには握りやすく手に馴染む朴六角半丸柄を使用。長年に...

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青紙スーパー割込　和牛刀210　黒鎚目　特注：ウェンジ八角水牛柄付

25,800円（税込28,380円）
特注：ウェンジ八角水牛柄付剣型（切付型）のみだった青紙スーパー本割込黒鎚目シリーズに、待望の和牛刀210が登場致しました！ステンレスの間に、バツグンの食い込みの良さを誇る最高の鋼『青紙スーパー』をはさみ込み、薄く研ぎ上げていますので、ほんとうによ...

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堺孝行　ダマスカス銀三鋼飛燕　華吹雪　切付柳刃270

88,000円（税込96,800円）
堺孝行ダマスカス銀三鋼飛燕華吹雪切付柳刃270です。刃長270mmは、長すぎず短すぎず、プロ用で使いやすいサイズ。この【華吹雪】は、疾風の渦に舞いながら散り行く一片の桜を彫り込んだ、とても優美な包丁です。もちろん、美しさだけでは無く、切れ味、使いや...

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堺孝行　ダマスカス銀三鋼飛燕　華吹雪　切付柳刃300

98,800円（税込108,680円）
堺孝行ダマスカス銀三鋼飛燕華吹雪切付柳刃300です。この【華吹雪】は、疾風の渦に舞いながら散り行く一片の桜を彫り込んだ、とても優美な包丁です。もちろん、美しさだけでは無く、切れ味、使いやすさも抜群！錆に強く切れ味抜群の日立ヤスキ「銀三鋼」を、...

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