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ミソノ EUスウェーデン鋼　牛刀240 ツバ付

19,280円（税込21,208円）
刃渡り24cm。料理が趣味の男性や、プロ用として使いやすいサイズです。名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の洋包丁です。『スウェーデン鋼』と聞くと、ステンレス鋼をイメージされかも知れませんが、この包...
杉本　ツバ付最上（A）　筋引27cm　2527

39,000円（税込42,900円）
刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。杉本最上シリーズは、鋼に高純度の炭素鋼を使い、1本ずつ手造りされたプロ用の包丁です。炭素鋼ですので錆びますが、研ぎ込んで頂きますとすごくよく切れます。ほぼ片刃(右利き用）で本刃付けされていますので、すぐにお...
グランドシェフ牛刀　300

27,100円（税込29,810円）
刃長300mm、かなり大きめの牛刀です。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが、よく切れて...
ミソノモリブデン牛刀270

20,210円（税込22,231円）

グレステン牛刀24cm 木柄ツバ付　724TK

24,000円（税込26,400円）
刃長240mm、切れ味抜群、手になじみ握りやすい木柄ツバ付右利き用です。プロ用ではとても使いやすいサイズの牛刀です。趣味の料理人でも、少し大きめが、と思われる方にはぴったりのサイズです。 ※キッチンのサイズなどによりましては、やや使いづらい場合がある...
グランドシェフSP Type-1ペティナイフ　120

29,200円（税込32,120円）
刃渡り120mmの使いやすいペティナイフです。野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて造られたのが、最高級の『グランドシェフＳＰ』シリーズです。アイア...
杉本　ツバ付最上（A）　牛刀240mm　2124

28,000円（税込30,800円）
刃長240mm、プロ用で使いやすいサイズの牛刀です。肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほど...
グランドシェフ　三徳型包丁

16,700円（税込18,370円）
家庭用では最も使い易い三徳型、お肉、野菜など万能に使える包丁です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多く...

ミソノモリブデンペティ細身120 ツバ付

7,480円（税込8,228円）
ミソノEUカーボン鋼（スウェーデン鋼）牛刀270 ツバ付

23,040円（税込25,344円）
刃渡り27cm。プロ用のサイズの牛刀です。名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の洋包丁です。『スウェーデン鋼』と聞くと、ステンレス鋼をイメージされかも知れませんが、この包丁に使われている鋼は、炭素綱...
杉本　最上（A）ペティ120　2012

13,000円（税込14,300円）
刃渡り120mm、取り回しやすく使いやすいペティナイフです。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。錆びてもいいから、し...
グランドシェフ牛刀　330

33,200円（税込36,520円）

ミソノモリブデン牛刀300

24,800円（税込27,280円）
グランドシェフSP Type-1ペティナイフ　150

29,900円（税込32,890円）
刃渡り150mm、やや長めのペティナイフです。野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて造られたのが、最高級の『グランドシェフＳＰ』シリーズです。アイア...
杉本　ツバ付最上（A）　牛刀270mm　2127

47,000円（税込51,700円）
刃長270mm、やや大きめプロ用サイズの牛刀です。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。錆びてもいいから、しっかり研げ...
グランドシェフ　サバキ（骨すき）東型

15,700円（税込17,270円）
刃長150mmのサバキ包丁（骨透き）、関東型です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されてい...

ミソノモリブデンペティ120 ツバ付

7,480円（税込8,228円）
ミソノ EUスウェーデン鋼　牛刀300 ツバ付

28,720円（税込31,592円）
刃渡り30cm。プロ用サイズの牛刀です。名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカーの「ミソノ」の洋包丁です。『スウェーデン鋼』と聞くと、ステンレス鋼をイメージされかも知れませんが、この包丁に使われている鋼は、炭素綱い...
杉本　最上（A）ペティ150　2015

15,000円（税込16,500円）
刃渡り150mm、やや長めで使いやすいペティナイフです。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。錆びてもいいから、しっか...
グランドシェフ　スライサー　240

18,800円（税込20,680円）
刃長240mmのスライサー（筋引き）、肉を切ったり、筋を切り取ったり、スライスするのに使われる包丁です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆...

ミソノモリブデン牛刀330

29,510円（税込32,461円）
グランドシェフ　ＳＰ　Type-1　サバキ（骨すき）東型

39,000円（税込42,900円）
刃渡り150mm、使いやすいサバキ包丁（骨すき）東型です。多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、完成した『グランドシェフＳＰ』シリーズのブレードに、アイアンウッドハンドルを付けたプレミ...
杉本　ツバ付最上（A）　牛刀30cm

55,000円（税込60,500円）
刃長300mm、大きめプロ用サイズの牛刀です。厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。炭素鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。錆びてもいいから、しっかり研げて、...
ミソノ EUスウェーデン鋼　筋引300 ツバ付

27,120円（税込29,832円）
刃渡り300mm、EUカーボンスウェーデン鋼（さびる鋼です）

グランドシェフ牛刀　180

15,100円（税込16,610円）
刃長180mm、使いやすいサイズの牛刀です。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包...
グランドシェフ　洋出刃210

22,800円（税込25,080円）
刃長210mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、...
ミソノモリブデンペティ130 ツバ付

8,010円（税込8,811円）
正広作　ステンレス鋼出刃150　左利き用

13,800円（税込15,180円）
刃長150mm、正広オリジナルステンレス鋼を使用した、良く切れて錆びにくい左利き用出刃包丁です。刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」お肉屋さんなどの、業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。（弊社でも...

正広ステンレス鋼出刃165左

15,100円（税込16,610円）
刃長165mm、正広オリジナルステンレス鋼を使用した、錆びに強い出刃包丁です。刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」お肉屋さんなどの、業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。（弊社でもお肉屋さんにはほと...
正広ステンレス鋼出刃180左

16,500円（税込18,150円）
刃長180mm、正広オリジナルステンレス鋼を使用した錆びに強い左利き用出刃包丁です。刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」お肉屋さんなどの、業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。（弊社でもお肉屋さんに...
堺孝行　イノックス出刃210

34,060円（税込37,466円）
刃長210mm、やや大きめのイノックス出刃包丁です。イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：210mm 刃材...
堺孝行　イノックス出刃240

46,950円（税込51,645円）
刃長240mm、かなり大きめのイノックス出刃包丁です。イノックス和包丁シリーズは、錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：240mm 刃...

堺孝行　イノックスアジ切り120

10,270円（税込11,297円）
小魚をさばくのに便利な、アジ切り120。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った包丁です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：120mm 刃材：ステンレス特殊鋼
青二鋼墨流し【浮雲】出刃195

39,800円（税込43,780円）
島谷包丁工房　青二鋼墨流し【浮雲】　柳刃240

32,800円（税込36,080円）
播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁240です。刃長240mmは、どちらかと言えばプロ用サイズですが、趣味の料理人や釣った魚を料理される時には使いやすい大きさの柳刃包丁です。多層鋼の母材に、切れ味抜群の青二...
堺孝行　イノックス　薄刃180

16,770円（税込18,447円）
錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、薄刃包丁180です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：180mm 刃材：ステンレス特殊鋼柄：朴水牛

堺孝行　イノックス　薄刃210

19,910円（税込21,901円）
錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、薄刃包丁210です。ステンレスの軟材と、ステンレス特殊鋼の二層構造になっていますので、研ぎやすく、切れ味もいいです。刃長：210mm
レザー包丁ケース　フリータイプ

10,500円（税込11,550円）
鞘付包丁などを入れるフリータイプの包丁ケースです。コンパクトで使いやすく、お手頃価格でとても人気があるケースです。外寸550×160×90mm 内寸530×135×60mm+ふた15mm 最大牛刀330mmまで入ります。（メーカーにより入らないものもあります。）
青二鋼墨流し【浮雲】出刃210

46,000円（税込50,600円）
島谷包丁工房　青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270

36,800円（税込40,480円）
播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ270mmです。刃長270mmは、本来プロ用のサイズです。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。多層鋼の母材に、切れ味抜群の青二鋼を鍛接丹念に鍛えて作...

レザー包丁ケースDX　洋包丁用10本入

22,160円（税込24,376円）
最もオーソドックスなレザー包丁ケース、洋包丁用です。洋包丁用の仕切りが付いており、基本的に洋包丁を10本入れられるようになっています。最大で390mmの牛刀を入れることが出来ます。（メーカーにより入らない物もございます）外寸570×280×100mm、内寸540×2...
青二鋼墨流し【浮雲】柳刃300

39,800円（税込43,780円）
播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ300mmです。刃長300mm、本来プロ用のサイズです。根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。多層鋼の母材に、切れ味抜群の青二鋼を鍛接丹念に鍛えて作っ...
レザー包丁ケースDX和包丁用8本入

22,160円（税込24,376円）
最もオーソドックスなレザー包丁ケース、和包丁用です。和包丁用の仕切りが付いており、基本的に和包丁を8本入れられるようになっています。最大で、尺2寸（360mm）の柳刃を入れることが出来ます。外寸570×280×100mm、内寸540×245mm
青二鋼墨流し【浮雲】出刃150

28,000円（税込30,800円）

アルミ包丁ケース洋包丁用10本入

42,000円（税込46,200円）
丈夫でしっかりした、アルミ製の包丁ケース、洋包丁用です。洋包丁用の仕切りが付いており、基本的に洋包丁を10本入れられるようになっています。最大で390mmの牛刀を入れることが出来ます。（メーカーにより入らない物もございます）外寸570×280×110mm 内寸550...
青二鋼墨流し【浮雲】出刃165

29,800円（税込32,780円）
アルミ包丁ケース和包丁用8本入

42,000円（税込46,200円）
丈夫でしっかりした、アルミ製の包丁ケース、和包丁用です。和包丁用の仕切りが付いており、基本的に和包丁を8本入れられるようになっています。最大で、尺2寸（360mm）の柳刃を入れることが出来ます。
青二鋼墨流し【浮雲】出刃180

34,000円（税込37,400円）

巻物型（タトー）包丁ケース

3,620円（税込3,982円）
布製の、巻物型包丁ケースです（ケースという言い方もちょっと変ですが）。包丁を差し込み、巻いて持ち運びが出来るようになっています。
島谷包丁工房　青二鋼墨流し【浮雲】　柳刃210

29,800円（税込32,780円）
播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁210です。刃長210mmは、プロの方には短めですが、ご家庭用や趣味の料理、あるいは釣り魚調理などでは、取り回しやすく最も使いやすいサイズとなります。多層鋼の母材に、切れ...