青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円（税込12,870円）
堺孝行 Ｖ金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku12,800円（税込14,080円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円（税込8,250円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角 中 150木柄 【即日出荷品】4,500円（税込4,950円）
堺孝行 Ｖ金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円（税込17,072円）
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「牛刀」文字通り、いわゆる「肉切り包丁」のコーナーです。 肉を切る以外にも、野菜を刻んだり、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。 ご家庭用万能包丁としては、180〜210が使いやすいサイズです。 牛刀 240は、基本的にプロ用になりますが、趣味の「男の料理」にもぴったりです！！ それ以上の物は、プロの方用です。 最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。
全146件
杉本 ツバ付最上（A） 牛刀240mm 2124
28,000円（税込30,800円）
グランドシェフ牛刀 330
33,200円（税込36,520円）
ミソノモリブデン牛刀300
24,800円（税込27,280円）
杉本 ツバ付最上（A） 牛刀270mm 2127
47,000円（税込51,700円）
ミソノモリブデン牛刀330
29,510円（税込32,461円）
杉本 ツバ付最上（A） 牛刀30cm
55,000円（税込60,500円）
グランドシェフ牛刀 180
15,100円（税込16,610円）
越前・片山雄太作 Ｖ金10号ダマスカス 和牛刀210 紫檀柄
29,000円（税込31,900円）
品切れ
日野浦刃物工房 味方屋作 切付牛刀210 黒 水牛焼栗柄
27,200円（税込29,920円）
ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀210
23,040円（税込25,344円）
ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240
29,280円（税込32,208円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 コーリアン』ミガキ
32,800円（税込36,080円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッド』ミガキ
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 スタッグ（鹿角）』
30,240円（税込33,264円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 コーリアン』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 G10』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 ブラックマイカルタ』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 スタッグ（鹿角）』
32,600円（税込35,860円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 コーリアン』
堺孝行 コアレスダマスカス 牛刀210〜coreless damascus210
42,400円（税込46,640円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240
49,800円（税込54,780円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn
西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀（切付牛刀）185
46,000円（税込50,600円）
佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル
56,000円（税込61,600円）
佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル
50,000円（税込55,000円）
片山雄太作 Ｖ金10号ニッケルダマスカス 牛刀210
26,000円（税込28,600円）
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀240
13,200円（税込14,520円）
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀210
11,500円（税込12,650円）
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀180
11,000円（税込12,100円）
三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン
14,000円（税込15,400円）
三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180
17,000円（税込18,700円）
三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210
19,000円（税込20,900円）
三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180
22,000円（税込24,200円）
佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル
51,800円（税込56,980円）
佐治武士作 Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180 丸鹿角ハンドル
27,880円（税込30,668円）
佐治武士作 Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル
32,000円（税込35,200円）
佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム牛刀240
36,000円（税込39,600円）
佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180スタッグ
堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀240
25,840円（税込28,424円）
堺孝行 ダマスカス45層ミラー仕上げ 牛刀210
12,000円（税込13,200円）
堺孝行 ダマスカス45層ミラー仕上げ 牛刀180
グレステン一体型牛刀24cm 724TM
ミソノUX-10牛刀240
30,960円（税込34,056円）
グレステン牛刀21cm 木柄ツバ付 721TK
17,600円（税込19,360円）
ミソノUX-10牛刀270
34,710円（税込38,181円）
ミソノUX-10牛刀300
44,530円（税込48,983円）
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
