青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円（税込12,870円）
堺孝行 Ｖ金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku12,800円（税込14,080円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円（税込8,250円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角 中 150木柄 【即日出荷品】4,500円（税込4,950円）
堺孝行 Ｖ金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円（税込17,072円）
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打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」の和包丁です。 大阪の「食」のみならず全国の和食の世界を支える堺の和包丁。 たくさんの名人鍛冶がいらっしゃいますがその中でも、素晴らしい製品を生み出している「水野鍛錬所」。 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 ２代目水野正範氏は、 桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、有名な奈良の「法隆寺」の昭和の大修理の際に国宝五重塔九輪四方魔除け鎌を鍛え奉納されています。 また、３代目水野昭治氏は、重要無形文化財保持者、月山貞一師に鍛刀技術を学ばれ、1981年全国伝統工芸品展に和包丁「本焼柳刃」を出品、中小企業長官賞を受賞されました。 これが翌年、堺打刃物が伝統工芸品に指定される礎となるなど、まさに堺を代表する鍛冶屋さんです。 また、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発世に広げたりと、常に職人の世界にあり新しい技術を磨いている素晴らしい工房です。 その「水野鍛錬所」の青鋼DX、片刃鋼付包丁の最高級品です。 まさに切れ味の極みを一度おためし下さい。
全22件
「源昭忠」青鋼DX柳刃210
47,500円（税込52,250円）
水野鍛錬所「源昭忠」青鋼DX 柳刃240
50,700円（税込55,770円）
水野鍛錬所 「源昭忠」青鋼DX柳刃270
58,200円（税込64,020円）
水野鍛錬所「源昭忠」青鋼DX柳刃300
68,400円（税込75,240円）
「源昭忠」青鋼DX柳刃330
87,800円（税込96,580円）
「源昭忠」青鋼DX柳刃360
112,100円（税込123,310円）
「源昭忠」青鋼DX 相出刃150
46,100円（税込50,710円）
「源昭忠」青鋼DX相出刃165
51,900円（税込57,090円）
「源昭忠」青鋼DX相出刃180
58,300円（税込64,130円）
「源昭忠」青鋼DX相出刃195
70,100円（税込77,110円）
「源昭忠」青鋼DX相出刃210
80,000円（税込88,000円）
「源昭忠」青鋼DX 16層 柳刃300
125,000円（税込137,500円）
「源昭忠」青鋼DX 16層 柳刃330
150,000円（税込165,000円）
「源昭忠」青鋼DXふぐ引240
54,000円（税込59,400円）
「源昭忠」青鋼DX ふぐ引270
62,000円（税込68,200円）
「源昭忠」青鋼DXふぐ引300
73,000円（税込80,300円）
「源昭忠」青鋼DXふぐ引330
93,800円（税込103,180円）
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃180
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃195
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃210
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃225
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃240
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
