シェフ御用達！切れ味抜群洋包丁・肉切り包丁通販のコーナー

正広別作　骨透（サバキ・解体包丁）角　中　150木柄【即日出荷品】

4,500円（税込4,950円）

正広別作　筋引 8寸 240mm　木柄【即日出荷品】

7,500円（税込8,250円）

兼秀別作　平切（牛刀）9寸270mm　ステンレスKB440鋼 PT柄（抗菌材入りエラストマ樹脂ハンドル）

8,700円（税込9,570円）

正広別作　骨透（サバキ）丸　中　150　Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）【即日出荷品】

4,500円（税込4,950円）

グランドシェフＳＰ牛刀　240

22,500円（税込24,750円）

ミソノUX-10牛刀180

21,150円（税込23,265円）

堺石藤　V金1号牛刀180ピット仕上げ

17,440円（税込19,184円）

Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目洋包丁(20)

V金10号　ダマスカス１７層鎚目包丁(3)

INOX Proオールステンレス洋包丁(6)

貞宗　モリブデン鋼洋包丁(4)

包丁雑貨(37)

全443件

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商品名
製造元

グレステンペティ12cm 木柄ツバ付　012TK

9,120円（税込10,032円）
刃長140mm、とても切れ味がよく使いやすい木柄ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさ...

品切れ
グレステンホームペティ14cm 814TU

6,160円（税込6,776円）
品切れ
グレステンホームペティ鍔付14cm 814TUK

9,680円（税込10,648円）
ユニークな形が人気の、ホームペティ814TUK アップハンドルで食材を切るときに、手がまな板に当たらないようになっています。慣れるまで、リンゴの皮むきなどは、ちょっと戸惑うかも知れませんが、使い慣れるともう手放せない！そんな使いやすさがあります。世...

品切れ
グレステン一体型ペティ12cm 012TM

10,400円（税込11,440円）
刃長120mm、衛生的で使いやすい一体型ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさらに切...

品切れ

グレステン洋出刃鍔付20cm220WK

25,500円（税込28,050円）
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佐治武士作　青紙有色ダマスカス　ペティナイフ　スタッグ（鹿角）ハンドル

41,500円（税込45,650円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 1本あると何かと便利で使いやすいペティナイフ130mmです。果物や野菜の皮を剥いたり飾り切りなどをするなど便利にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、...

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堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　剣型牛刀180

15,520円（税込17,072円）
e刃物オリジナル！剣型三徳160や剣型牛刀190よりかなり細身の剣型牛刀180mmです。細身で取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆び...

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グレステンプロティナイフ21cmアップハンドル 021TUK

18,000円（税込19,800円）
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骨抜き　特上　東型120　【江戸こまち】

5,600円（税込6,160円）
とても美しい仕上げが魅力の手造り最高級骨抜きです。ステンレス製ですごく使いやすく、骨をしっかりくわえてくれます。全長120mm、巾18mm

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堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀210

12,000円（税込13,200円）
45層になったダマスカス鋼の刀身を、美しく鏡面仕上げにした魅力溢れる牛刀210mmです。家庭用ではやや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリですね。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

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堺孝行　ダマスカス45層ミラー仕上げ　牛刀180

11,000円（税込12,100円）
家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180です。三徳型よりやや細身ですが、その分取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えます。一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。 ※両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い...

品切れ
グレステン一体型牛刀21cm　721TM

19,200円（税込21,120円）
刃長210mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。プロ用では少し小さめ、ご家庭用ではやや大きめですが、使いやすいサイズの牛刀です。世界のシェフが愛用するグレステン包丁！日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受...

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グレステン一体型牛刀24cm　724TM

22,000円（税込24,200円）
刃長240mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。

品切れ
グレステン一体型牛刀30cm　730TM

32,600円（税込35,860円）
刃長300mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。プロ用大きめサイズの牛刀です。世界のシェフが愛用するグレステン包丁！日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受ける名品です。 ★新素材「ACUTO440」でさらに切れ味...

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グレステン一体型筋引24cm　724TSM

20,300円（税込22,330円）
品切れ
グレステン一体型筋引27cm　727TSM

24,650円（税込27,115円）
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ミソノUX-10 骨スキ角型145

24,960円（税込27,456円）
刃渡り145 mmの骨透き（サバキ）包丁角型です。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼の最...

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グレステン牛刀鍔付33cm 733TK

39,600円（税込43,560円）
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グレステン牛刀鍔付36cm 736TK

46,600円（税込51,260円）
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ミソノUX-10筋引240

29,040円（税込31,944円）
刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの筋引包丁です。文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。そのミソノが作る、プ...

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ミソノUX-10牛刀240

30,960円（税込34,056円）
刃渡り240mm、プロ用サイズの牛刀です。牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた...

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グレステン筋引鍔付24cm 724TSK

20,300円（税込22,330円）
品切れ
ミソノUX-10筋引270

33,090円（税込36,399円）
刃渡り270mm、長めの筋引包丁です。文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メ...

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グレステン牛刀21cm　木柄ツバ付　721TK

17,600円（税込19,360円）
刃長210mm、切れ味抜群、手になじみ握りやすい木柄ツバ付右利き用です。プロ用では少し小さめ、ご家庭用ではやや大きめですが、使いやすいサイズの牛刀です。世界のシェフが愛用するグレステン包丁！日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を...

品切れ

ミソノUX-10牛刀270

34,710円（税込38,181円）
刃渡り270mm、プロ用サイズの牛刀です。牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてき...

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グレステン筋引鍔付27cm 727TSK

24,650円（税込27,115円）
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ミソノUX-10ペティナイフ120

14,770円（税込16,247円）
刃渡り120mm、小ぶりで使いやすいペティナイフです。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼...

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グレステンホネスキ鍔付15cm415TK

13,200円（税込14,520円）
品切れ

グレステン筋引鍔なし24cm 724TS

13,200円（税込14,520円）
品切れ
ミソノUX-10ペティナイフ130

15,180円（税込16,698円）
刃渡り130mm、切れ味がよくとても使いやすいペティナイフです。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。【UXlO】の特長 EUス...

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グレステンガラスキ鍔付20cm420TK

20,300円（税込22,330円）
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グレステン牛刀鍔付27cm 727TK

26,400円（税込29,040円）
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グレステン筋引鍔なし27cm 727TS

17,600円（税込19,360円）
品切れ
ミソノUX-10ペティナイフ150

15,580円（税込17,138円）
刃渡り150mm、やや長めのペティナイフです。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼の最高...

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グレステン牛刀鍔付30cm 730TK

32,600円（税込35,860円）
品切れ
ミソノUX-10牛刀300

44,530円（税込48,983円）
刃渡り300mm、プロ用サイズでもやや大きめの牛刀です。お肉のかたまりや、キャベツを丸ごと刻むなど大きな食材を切るのにピッタリです。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え...

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折りたたみ　ステーキナイフ　Ｄ２　Ｇ10ハンドル

17,800円（税込19,580円）
持ち運びに便利な、折りたたみ式のステーキナイフです！流れるような美しいデザインの刀身は、ハンドル部分にしまうことが出来、伸ばした時にはライナーロックシステムにより、しっかり固定されますので、安心してお使い頂けます。切れ味の良いＤ２鋼の刀身を美し...

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折りたたみ　ステーキナイフ　Ｄ２青チタン・カーボンハンドル

12,600円（税込13,860円）
持ち運びに便利な、折りたたみ式のステーキナイフです！流れるような美しいデザインの刀身は、ハンドル部分にしまうことが出来、伸ばした時にはライナーロックシステムにより、しっかり固定されますので、安心してお使い頂けます。切れ味の良いＤ２鋼にチタンコー...

品切れ
グレステンプロティナイフ25cm 025TK

19,840円（税込21,824円）
品切れ
グレステンプロティSナイフ21cm 021TSK

14,960円（税込16,456円）
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