使いやすい【三徳包丁】通販のコーナー

堺孝行　Ｖ金10号　ダマスカス17層鎚目　三徳型～Damascus17 Layers(Hammered) Santoku

12,800円（税込14,080円）

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁

11,200円（税込12,320円）

SLDダイス鋼割込　和式三徳包丁165　梨地鎚目

22,500円（税込24,750円）

堺石藤　青鋼本割込　三徳包丁　ツバ付

9,880円（税込10,868円）

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁　ミガキ

12,800円（税込14,080円）

佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　三徳包丁』黒合板ハンドル

34,000円（税込37,400円）

堺孝行　コアレスダマスカス　剣型三徳（切付三徳）160mm　ブラックマイカルタ～coreless damascus kiritsuke160

22,240円（税込24,464円）

ZA18ダマスカス　コバルト鋼【銀河】　和三徳180

21,360円（税込23,496円）

全47件

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ダマスカス440C割込　和式三徳包丁165　鏡面鎚目

19,200円（税込21,120円）
ニッケルダマスカスの間に、硬くさびにくい440C鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。きれいに磨き上げた鏡面鎚目の、美しく味わい深い刀身。ハンドルには、マホガニー口輪・欅（けやき）八角柄を付けたとても魅力的な造りになっています。この三徳型は、「肉・魚...
SLDダイス鋼割込　和式三徳包丁165　梨地鎚目

22,500円（税込24,750円）
ステンレスの間に、硬くさびにくいSLD鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。梨地鎚目の味わい深い刀身に、欅（けやき）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。芯鋼に使われている「SLD」は日立金属で作られておりダイス鋼とも言われ、高炭素でかつクロムやモ...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁　ミガキ

12,800円（税込14,080円）
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁ミガキです。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研...
堺孝行　コアレスダマスカス　剣型三徳（切付三徳）160mm　ブラックマイカルタ～coreless damascus kiritsuke160

22,240円（税込24,464円）
コアレスダマスカスブレード、人気の切付型（剣型）三徳です。三徳包丁の切っ先を鋭くした切付型のブレードは、使いやすくかっこよく、このところ国内外で大人気です。普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、万能...

ZA18ダマスカス　コバルト鋼【銀河】　和三徳180

21,360円（税込23,496円）
ご家庭用では最も使いやすい！新開発コバルトステンレス刃物鋼【ZA18】を芯鋼に使った、美しいダマスカス和三徳180です。【ZA18】は、粘りを加える為にコバルト材を添加し切れ味の持続性を高めた新素材で、硬度が高く、とてもよく切れかつ長切れ致します。さらに...
堺孝行　黒影三徳　Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁

20,560円（税込22,616円）
新発売！Ｖ金10号鎚目ブレードにフッ素加工を施した【堺孝行黒影シリーズ】の三徳型170です。家庭用では最も使いやすい三徳型包丁。三徳型包丁とは、肉・魚・野菜と幅広い食材に対応出来る形状の包丁で、普段のお料理ですと、ほぼこれ1本で対応出来ます。（冷...
堺孝行Ｖ金10号割込　33層槌目ダマスカス　三徳包丁

15,520円（税込17,072円）
家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました！ 17層より細かく美しい3...
青紙スーパー　本割込　三徳包丁　ツバなし

10,200円（税込11,220円）
切れ味抜群で当店一番人気の「青紙スーパー本割込三徳包丁」の軽くて使いやすい、ツバなしタイプです。ステンレスの軟材に、最高の鋼青紙スーパーを挟み込んでいますので、切れ味はそのまま。ツバが付いていない分軽くなり、お値段も少しお安くなってお買い得です(...

堺孝行　Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目　和三徳170

17,440円（税込19,184円）
ダマスカス和式三徳170です。家庭用では、最も使い易いタイプの包丁です。三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。これ１本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物...
堺孝行　Ｖ金10号　ダマスカス17層鎚目　三徳型～Damascus17 Layers(Hammered) Santoku

12,800円（税込14,080円）
家庭用や趣味の料理に最も使いやすい、ダマスカス包丁三徳型です。牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特...
グランドシェフＳＰ　三徳型包丁

18,800円（税込20,680円）
刃長180mm、使いやすい三徳です。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用では最も使いやすい三徳型です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが...
堺石藤　青鋼本割込　三徳包丁　ツバ付

9,880円（税込10,868円）
肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型の三徳包丁です。包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。ステンレスとステンレスの間に硬い鋼をサンドイッチ状に挟み込んだ、家庭用ではもっとも...

青鋼本割込三徳包丁ツバなし

6,000円（税込6,600円）
人気の『青鋼本割込』シリーズのお手頃、ツバなしバージョンです。ステンレスとステンレスの間に硬い鋼「青1号鋼」をサンドイッチ状に挟み込んだ、家庭用ではもっとも使いやすいタイプの包丁です。肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能...
堺石藤　V金1号三徳型

17,500円（税込19,250円）
刃渡り175mm、家庭用で最もオーソドックスな三徳型です。肉、野菜、魚と万能に使えますので、一番便利なタイプです。素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。また、炭素を多く含んでいますので、研いだ...
三昧クラシック　プロ　ダマスカス　紅蓮　三徳180

16,000円（税込17,600円）
『三昧（ざんまい）』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧クラシックプロダマスカス紅蓮三徳型』です。一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理で...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁

11,200円（税込12,320円）
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、 ...

島谷秀一作　V金10号多層鋼鎚目　三徳包丁

14,840円（税込16,324円）
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上...
水野鍛錬所『源昭忠　台所包丁（三徳包丁）』165青鋼

23,300円（税込25,630円）
名門・水野鍛錬所が鍛えた、青鋼の三徳包丁5.5寸（165）です。軽くて取り回しが良く、とても使いやすい包丁、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。多くの鍛冶屋、刃物メーカー...
水野鍛錬所『源昭忠　台所包丁（三徳包丁）』165白鋼

19,300円（税込21,230円）
サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の三徳包丁165です。刃長165mmと、取り回しやすいサイズです。打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝...
水野鍛錬所『源昭忠　台所包丁（三徳包丁）』180青鋼

25,400円（税込27,940円）
名門・水野鍛錬所が鍛えた、青鋼の三徳包丁です。打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝統と輝かしい実績を誇る水野鍛錬所。その歴史は古く、1872年創...

水野鍛錬所『源昭忠　台所包丁（三徳包丁）』180白鋼

20,900円（税込22,990円）
サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の三徳包丁180です。打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝統と輝かしい実績を誇る水野鍛錬所。その...
源正守　白銀三層鋼　三徳型包丁

9,360円（税込10,296円）
ハイクロームステンレスの間に、高級和包丁に使われている日立『ヤスキ銀三鋼』を割り込んだ、【白銀三層鋼】三徳型包丁です。肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型の包丁。製作は、大阪の『源正守』紀州藩お抱えの刀鍛治の流れをく...
堺孝行　青二鋼　三徳包丁

16,560円（税込18,216円）
お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型です。刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。青二鋼の総鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。錆びてもいいから、しっかり研げて、...
ダマスカス銀三鋼割込　和三徳包丁180

33,520円（税込36,872円）
錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス三徳包丁180です。かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。シェフ和包丁として、数々の調理人...

佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　三徳包丁』黒合板ハンドル

34,000円（税込37,400円）
刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの三徳包丁です。使いやすい三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包丁です。美し...
グランドシェフ　三徳型包丁

16,700円（税込18,370円）
家庭用では最も使い易い三徳型、お肉、野菜など万能に使える包丁です。堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多く...
銀三鋼割込　和式三徳包丁165　梨地　欅（けやき）柄

13,500円（税込14,850円）
ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。梨地の味わい深い刀身に、欅（けやき）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の高級和包丁にも使われる...

品切れ
銀三鋼割込　和式三徳包丁165　梨地　胡桃（くるみ）柄

15,400円（税込16,940円）
ステンレスの間に、よく切れてさびにくい銀三鋼を挟み込んだ、和式三徳包丁です。梨地の味わい深い刀身に、胡桃（くるみ）八角柄を付けた魅力的な造りになっています。芯鋼に使われている「銀三鋼」は日立金属で作られており、ステンレス系の高級和包丁にも使われ...

品切れ

日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒　水牛焼栗柄

19,600円（税込21,560円）
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げ、水牛焼栗柄付です。肉・野菜・魚の切り身など...

品切れ
佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　三徳包丁』鹿角ハンドル

37,400円（税込41,140円）
刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの三徳包丁鹿角ハンドルです。使いやすい三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包丁...

品切れ
佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　鎚目ミガキ　赤黒マイカルタ

30,200円（税込33,220円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型鎚目ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品...

品切れ
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　ブラックマイカルタ』

29,200円（税込32,120円）
新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）、ブラックマイカルタハンドルです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。台風の為中止になっ...

品切れ

佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス　三徳包丁　スタッグ（鹿角）』

29,200円（税込32,120円）
新作！『Ｖ金10号金色ダマスカス包丁』ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）、スタッグ（鹿角）ハンドルです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。台風の為中止になった...

品切れ
日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　ステン白二鋼割込

19,800円（税込21,780円）
新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじがたやさく）シリーズの包丁、ステン白紙割込バージョンです。ステンレスの軟材に白二鋼をサンドイッチ状に挟み込んだ素材を、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。刃先部分は、常に白二鋼...

品切れ
佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁　丸鹿角ハンドル　

31,600円（税込34,760円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁三徳型カスタムバージョンです。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカスの...

品切れ
佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

30,200円（税込33,220円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

品切れ

佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）

30,200円（税込33,220円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型です。一般的な三徳包丁に比べるとやや厚手・巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ...

品切れ
堺孝行　青紙本割込鍛造鎚目　三徳包丁　ツバ付

18,000円（税込19,800円）
堺孝行の新製品、ステンレスの間に切れ味抜群の高級刃物鋼「青紙」を挟み込み、丹念に鍛え上げた家庭用包丁の逸品です。ステンレス軟材の間に、切れ味のよい『青鋼』を挟み込み、従来品より一層丹精込めて造り丁寧に磨き上げた高級包丁。家庭用で最も使いやすい...

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三昧　クラシックダマスカス　三徳　コーリアン

14,000円（税込15,400円）
従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン（人工大理石）を使用、３つのリベットでしっかり止めてあり、尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカスの三徳型です。一般のご家庭では、もっとも使いやすい包丁です。牛刀よりやや幅広で、お肉、...

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三昧　シュープリームダマスカス　鎚目三徳180

17,000円（税込18,700円）
『三昧（ざんまい）』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁です。牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこな...

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三昧　ハイブリッドダマスカス　三徳

22,000円（税込24,200円）
『三昧（ざんまい）』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス三徳です。一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます...

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西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　中三徳包丁150

8,000円（税込8,800円）
刃渡り150mmの小三徳型です。一般的な、家庭用包丁のサイズが165mm～180mmですので、やや小さめですが、その分取り回しが楽で使い出すと、その使いやすさから、手放せなくなる万能包丁です。お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。いかがですか？...

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日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

18,600円（税込20,460円）
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げです。柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり...

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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド～Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

49,500円（税込54,450円）
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...

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佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　丸鹿角ハンドル

48,000円（税込52,800円）
ご家庭用では最も使いやすい刃長175mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス...

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佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

30,200円（税込33,220円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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堺孝行　青二鋼　黒打和三徳

17,840円（税込19,624円）
職人が昔ながらの技で鍛えた、切れ味の良い青二鋼の黒打ち三徳包丁です。三徳型は、日々のご家庭の料理や趣味の料理に最も使いやすい形の包丁です。牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、ほぼこれ１丁でこな...

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