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佐治武士作 ダマスカス丸鹿角ハンドル
佐治武士作 ダマスカス丸鹿角ハンドル 商品一覧
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佐治武士作 Ｖ金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁 丸鹿角ハンドル
31,600円（税込34,760円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁三徳型カスタムバージョンです。
錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。
Ｖ金10号ニッケルダマスカスの...
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佐治武士作 Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180 丸鹿角ハンドル
27,880円（税込30,668円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀180です。
錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。
Ｖ金10号ニッケルダマスカスの紋様が独特の雰...
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佐治武士作 Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル
32,000円（税込35,200円）
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀やや大きめ刃長210mmです。
錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。
Ｖ金10号ニッケルダマスカス...
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佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム牛刀240
36,000円（税込39,600円）
大きめ刃長240mmの牛刀（両刃）です。
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁カスタムバージョン。
錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。
Ｖ...
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佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム筋引240
36,000円（税込39,600円）
細身の筋引240（両刃）です。
一般的に、お肉屋さんの筋引きは片刃で刃付けすることが多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。
また研ぎも、割込ですので必ず両刃で研いで頂く必要がございます。
ですので、お肉の筋を引くと言うより、スライスに適した...
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
