青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円（税込12,870円）
堺孝行 Ｖ金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku12,800円（税込14,080円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円（税込8,250円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角 中 150木柄 【即日出荷品】4,500円（税込4,950円）
堺孝行 Ｖ金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円（税込17,072円）
トップ > 和式ナイフ > 西田大祐作 > 大祐作本鍛造ナイフ
九州熊本の鍛冶職人西田大祐さんの作品のコーナーです。 軟鉄をタガネで割込、鋼付けをし、一から丹念に鍛え上げられたブレードに、手間を惜しまず丁寧に造られたハンドルを付け、手縫いのシースを付ける。 どの作品を見ても、独特の艶があり、繊細で引き込まれるような魅力を放つ美しいナイフをぜひどうぞ！
全3件
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込み 黒打ナイフ130槌目
59,000円（税込64,900円）
西田刃物工房 大祐作 白１号本割込多層鋼ナイフ125
84,600円（税込93,060円）
品切れ
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ110 カリン
52,000円（税込57,200円）
『西田刃物工房』代表、西田大祐氏 19歳で鍛冶屋に弟子入り修行、2006年若干28歳で独立、今に至る。 九州・熊本の地で、本鍛造、本割込にこだわり、ブレードの鍛接から研ぎ、 柄造りに至るまで全て自分の手で、1丁ずつ丹念に手造りしています。 昔ながらの伝統を守り続ける数少ない鍛冶職人の一人。 確かな技術と、素晴らしいセンスで手造りされた刃物は、鋼が美しい輝きを放ち、そのすばらしい切れ味はもちろん、見る者を魅了します。
