青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円（税込12,870円）
堺孝行 Ｖ金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku12,800円（税込14,080円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円（税込8,250円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角 中 150木柄 【即日出荷品】4,500円（税込4,950円）
堺孝行 Ｖ金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円（税込17,072円）
トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 佐治武士作包丁 > 佐治武士作 SRS13粉末鋼包丁
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、SRS13粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁です。 【SRS13粉末ハイス鋼】 非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。 青紙スーパー鋼並に炭素を1.50％程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼です。 そのSRS13粉末ハイス鋼を、越前鍛冶の第一人者佐治武士さんが、丹念に鍛えた包丁です。 美しいダマスカスの刀身に、ハンドルには天然の鹿角や、鉄に近い硬さを持つアイアンウッド、ブラックマイカルタなどを使用。 専用紙箱入りで、贈り物にも最適です。 ※鹿角やアイアンウッドハンドルの色合いや模様、また刀身のダマスカス模様は画像と 変わることがございます。 どうぞご了承ください。 ☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
全27件
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』鹿角ハンドル
40,700円（税込44,770円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』赤合板ハンドル
37,000円（税込40,700円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀240』赤合板ハンドル
40,000円（税込44,000円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼ダマスカス 切付型包丁240 ブラックマイカルタ』
49,800円（税込54,780円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀240』黒合板ハンドル
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』黒合板ハンドル
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』黒合板ハンドル
34,000円（税込37,400円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』黒合板ハンドル
24,000円（税込26,400円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』白鹿角ハンドル
26,400円（税込29,040円）
品切れ
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』鹿角ハンドル
37,400円（税込41,140円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』赤合板ハンドル
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』赤合板ハンドル
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130コーリアン』〜Saji SRS13 Kiritsuke130
27,500円（税込30,250円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke130
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁180ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke180
38,000円（税込41,800円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke210
45,800円（税込50,380円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270ブラックマイカルタ』
56,800円（税込62,480円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke130
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁180アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke180
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke210
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke270
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型ペティ130鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke130 Stag Horn
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁180鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke180 Stag Horn
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke210 Stag Horn
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
