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 西田大祐作本鍛造和式ナイフ
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  佐治武士作「若武者」

 佐治武士作「黒豹

 佐治武士作『R2粉末ハイス ダマスカス包丁』
 
ボタン西根正剛ナガサ
 フクロナガサ
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 土居良明作オリジナル剣鉈
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肥後守・肥後ナイフ
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 錬鉄鍛造肥後小刀
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 池内刃物「マキリ 青鋼特別鍛造」
ボタン藤廣作切出し小刀
ボタン伝統工芸士西口良次作
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ATHRO(アスロ) 百一層鍛造鋼 Letter Opener(レターオープナー)
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 山本直作「ドロップ 青紙多層鋼」

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家庭用包丁ボタン

ボタンおすすめ三徳包丁
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 青紙スーパー

ボタン堺石藤 青鋼本割込包丁
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 堺石藤 V金1号洋包丁シリーズ
ボタン越前丸勝V10多層鋼
 越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造包丁」
ボタンMOKAダマスカス一体型
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ボタングレステンMシリーズ一体型
ボタングレステン木柄
ボタングレステン左利き用
ボタンダマスカス 極 三徳型
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 タケフナイフビレッジの包丁
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ボタン大祐作青紙スーパー
 
西田大祐作本鍛造青紙スーパー和牛刀
ボタン大祐作白1号本割込包丁
 
西田大祐作本鍛造白1号本割込包丁
ボタン堺孝行 菜切り包丁
ボタン家庭用出刃・柳刃包丁
ボタンビクトリノックススライサーNEW!
 ビクトリノックス ウェーブスライサー抗菌マイクロバンハンドル
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ボタンダマスカスステーキナイフ
 ダマスカスステーキナイフ
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和包丁

 飛燕剣先柳刃青二鋼鏡面
 堺鍛冶士 土井逸夫作 剣先柳刃 飛燕 青二鋼鏡面
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ボタン霞研
ボタングランドシェフ切付柳刃
ボタンダマスカス17層切付柳刃
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ボタン四季彩塗り柄鞘付包丁
ボタンダマスカス銀三鋼割込
ボタンマサヒロステンレス
ボタン水野鍛錬所【源昭忠】
 源昭忠 青鋼DX
 源昭忠 本鍛錬

ボタン青紙多層鋼 浮雲
ボタンTojiroオールステンレス
ボタン酔心INOX本焼
ボタン正本総本店和包丁
 包丁ケース
   包丁ケース

洋包丁

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ボタン筋引・スライサー
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ボタングレステンMタイプ一体型
ボタングレステン洋包丁
ボタン堺石藤V金1号洋包丁
ボタングランドシェフSPシリーズ
ボタンダマスカス63層
ボタン正広別作
ボタンミソノUX-10
ボタンミソノ440シリーズ
ボタンミソノモリブデン
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 西田大祐作本鍛造和式ナイフ

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お休みの間、メールのお返事、
発送などが出来ませんので、恐れ入りますがご了承下さいませ。
翌営業日より順次、メールのお返事、出荷作業をさせていただきます。
※サイトでのご注文は毎日、24時間承っております。
(電話の受付は出来ませんのでご注意下さい。

 

和式ナイフ・打ち刃物のコーナー
日野浦司

 赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。

 ※オリジナル品、稀少品など常時在庫200本以上あります、在庫品は速攻出荷致します。

新入荷・人気作品

西田刃物工房 大祐作 本鍛造ナイフ・本割込包丁

佐治武士作 黒豹

大祐作 肥後象眼切出し
西田刃物工房【大祐作】 肥後象眼切出し

土居作 百練小鬼手ツバ付
土居良明作 百練小鬼手

佐治作 R2粉末ダマスカス包丁
佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス 丸鹿角ハンドル

佐治作 R2粉末ダマスカス包丁
佐治武士作 粉末ハイス ダマスカス カスタム包丁

佐治ニッケルダマスカス包丁入荷!
佐治武士作 ニッケルダマスカス包丁

佐治武士「若武者」入荷!
佐治武士和式ナイフ「若武者」

佐治武士作『古都』有色ダマスカス
佐治武士作「古都」有色ダマスカス

佐治武士作 【影法師】
佐治武士作「影法師」

大祐作白一号ナイフ215NEW!
西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込ナイフ220

大祐作白一号鎚目黒打123NEW!
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ123

大祐作多層鋼210NEW!
西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ210

大祐作白一号黒打140NEW!
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140

大祐作白一号ナイフ160NEW!
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ175

佐治作「ゆうが」入荷!
佐治武士「ゆうが」多層鋼

大祐作白一号115NEW!
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ123

佐治作「こぶし小刀」
佐治武士作 こぶし小刀 大

佐治作サターン入荷!
佐治武士作「サターン」

西根正剛 叉鬼山刀 ナガサ入荷!
西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ

水野鍛錬所 青鋼特別鍛え左
堺 水野鍛錬所 『源昭忠 青鋼特別鍛え 切出し』左

佐治作 赤備入荷!
佐治武士作「赤備」

佐治作ダマスカスステーキナイフ
佐治武士作 ダマスカス ステーキナイフ

漁師マキリ 入荷!
佐治武士作「漁師マキリ」

佐治作「和風小刀」入荷!
佐治武士作「和風小刀」

佐治作 野さばき入荷!
佐治武士和式ナイフ「野さばき」

佐治武士作「マキリ小刀」入荷!
佐治武士作「マキリ小刀」

佐治作ほたる1
佐治武士作「ほたる1 大」

佐治作ほたる2
佐治武士作「ほたる2 大」

越前鍛冶 伝統工芸師【佐治武士】さじたけし

44歳で伝統工芸士の認定を受けた、「佐治武士」氏。越前武生の鍛冶3代目。

独特の感性から生み出されるその作品は、純和風のナイフから、和洋折衷の鍛造ナイフまで幅広く味わい深い物があります。
現在250種以上の作品があり、ほぼ2ヶ月に2個のペースで新作を発表、その創作意欲はますます盛んです。

※只今佐治さんの作品へのご注文が多く、品切れの場合はお届けまで、
  1ヶ月半〜2ヶ月半程度かかる場合がございます。
 大変申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。

佐治武士作「忍者」入荷

     

佐治作 粉末ハイスカスタム包丁
佐治武士作 粉末ハイス ダマスカス カスタム包丁

佐治作 丸鹿角カスタム包丁
佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム包丁

佐治作 青紙スーパー包丁
佐治武士作 青紙スーパー ダマスカス包丁

「ハンター」
佐治武士 ハンター

佐治作 隼 多層鋼入荷!
佐治武士和式ナイフ「隼」

佐治作 アポロNEW!
佐治武士作「アポロ」

ウルフ 多層鋼 黒・ミガキ
佐治武士作「ウルフ」多層鋼

佐治作 宝刀・ボーイ
佐治武士作宝刀・ボーイ

漁師マキリ 入荷!
佐治武士作「漁師マキリ」

佐治作黒打剣鉈6〜8寸入荷!
佐治武士作「黒打剣鉈」

佐治武士作「忍者」
佐治武士作「忍者」

佐治武士「若武者」人気品
佐治武士和式ナイフ「若武者」

佐治武士「侍 多層鋼」
佐治武士「侍多層鋼」

佐治武士上記以外の作品一覧はこちら

佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム牛刀210

佐治武士作包丁
ワールドフォトプレス社『mono特別編集 包丁大全』掲載

 佐治武士さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁が、ワールドフォトプレス社の
『包丁大全』に掲載されています。

ダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出す刀身と、ナイフのようなハンドルは高級感抜群。
伝統的な越前打ち刃物の製法である、二枚打ちで鍛造した洋包丁。
洋式ナイフのデザインをうまく融合させた、佐治さんならではの包丁をぜひどうぞ!

詳細・ご注文

 

西田刃物工房 『大祐作 本鍛造ナイフ』
西田刃物工房 大祐作 本鍛造ナイフ・本割込包丁

軟鉄をタガネで割込、鋼付けをし、一から丹念に鍛え上げられたブレードに、手間を惜しまず丁寧に造られたハンドルを
付け、手縫いのシースを付ける。
どの作品を見ても、独特の艶があり、繊細で引き込まれるような魅力を放つ美しいナイフ類をご紹介します。

大祐作白一号本割込ナイフ175
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ175

大祐作白一号本割込ナイフ220
西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込ナイフ220

白一号本割込175スタッグNEW!
西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込ナイフ175スタッグ

青紙スーパー210スタッグ
西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ210スタッグ
売り切れました

青紙スーパー200
西田刃物工房 大祐作 白一号本割込ナイフ175
売り切れました

大祐作ダマスカス288層ナイフ
西田刃物工房 大祐作 鍛造ダマスカス288層白一号ナイフ110
売り切れました

 

白一号本割込包丁NEW!
西田刃物工房「大祐作 白一号本割込包丁」

青紙スーパー本割込包丁
西田刃物工房「大祐作青紙スーパー本割込包丁」
鏡面研入荷しました!

【叉鬼山刀 ナガサ】

 秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔(鍛冶銘西根正剛)氏が従来のマタギが使うナガサに独自の工夫を凝らし改良して造り上げた逸品。

現在の「ナガサ」は、弟弟子の「西根登」氏が遺志を引き継いで鍛造されています。

ナガサの独特の形は、鉈代わりにもなり、山へ入って藪を払う、切る、裂く、突き刺す等あらゆる働きが出来るまさに万能刀です。
飾りではなく、あくまでマタギの道具として、マタギ自身が造り使い続けてきたナイフ、それがナガサです。

土佐鍛冶 【土居 良明】

昔ながらの手造りの鍛冶が残り、名人芸が生きている南国土佐。
その中でも全国的に人気の高い鍛冶名人「土居良明」氏の作品をご紹介いたします。

越後鍛冶【日野浦刃物工房 味方屋 三代目日野浦 司・四代目日野浦 睦 】

「鋼付け」から丹念に火造りする、こだわりの越後鍛冶、日野浦刃物工房
三代目司さんが、素晴らしい技と、常に少しでも良い物を作ろうとする姿勢が生み出す、
ハイクオリティのオリジナル「司作」シリーズは、気品漂う美しい作品ばかり、まさしく
最高の逸品です。

そして、その司さんの元で鍛えられた、四代目睦さん。
2009関アウトドアナイフショーでは、作品が最優秀賞に輝いた、若き鍛造家です。

一般普及品として作られている「味方屋 作」の鉈類も全て、お二人が、丁寧に鋼付けから鍛造、
研ぎに至る仕上げまで、されています。
※日野浦刃物工房訪問記はこちらです。

【味方屋作品】あじかたやさく

普及品として作られている「味方屋 作」シリーズの鉈類です。

こちらのシリーズも全て、三代目司さん、四代目睦さんのお二人が、鋼付けから鍛造研ぎに至るまで、
伝統の技にこだわり、丹念に造られています。

どれも、この品質、手間をかけてこのお値段?と思わす逸品ぞろいです。
ぜひ、伝統の鍛造刃物の素晴らしさを味わってみて下さい。

肥後守(ひごのかみ)・肥後ナイフコーナー
肥後守

 懐かしの伝統的小刀です。
 昭和30年代生まれぐらいの方から上の方なら、必ず一度は手にしたことがある懐かしの「肥後守」 
ほとんどが炭素鋼(錆びる鋼)で作られていますので、研げばものすごく良く切れて、一つあると何かと便利な小刀です。

現在『肥後守』の商標を使えるのは、この下でご案内する、永尾カネ駒製作所の製品のみ。
その他は、肥後ナイフや、肥後守タイプの小刀などと呼ばれています。
ものすごくたくさんの種類がございますが、その中で”これは!”と思える名品を集めてご紹介させて頂きます。

カネコマ肥後守
肥後守(肥後の守)ひごのかみカネコマ

本家・カネコマの肥後守です。スタンダードタイプの青紙割込をはじめ、特選桐箱入りからかわいい豆肥後守まで!

肥後守 特選多層鋼
肥後守 多層鋼

カネコマ肥後守の最高峰!
特選青紙本割込多層鋼バージョンです。

肥後守 水飛沫(みずしぶき)
肥後守 水飛沫(みずしぶき)

本家カネコマの新製品。
カラーメッキに、水滴のような塗装を施したかわいい肥後守です。

佐治武士作 錬鉄越前守
佐治武士作 錬鉄越前守

伝統工芸士、越前鍛冶三代目佐治武士さんが、肥後守をモチーフに、古鉄を鍛造して作った小刀です。

佐治武士作 宝刀・越前守
佐治武士作 宝刀・越前守

佐治武士さんが、美しい有色ダマスカスを使って作った、越前守シリーズです。

佐治武士作 越前守白紙
佐治武士作 越前守白紙

佐治武士さんが鍛えた、白紙多層鋼と、割込の越前守です。

佐治作 越前守IIニッケルダマスカス
佐治武士作 越前守IIニッケルダマスカス

同じく佐治武士さんが、錆びに強いV金10号ニッケルダマスカスを使って作った越前守です。

富田修作『錬鉄肥後小刀』
富田修作『錬鉄鍛造 肥後小刀乱刃』

鑿鍛冶、富田さんが錬鉄(古鉄)を鍛造して作った肥後小刀です。

カネコマ万能小刀
カネコマ万能小刀

永尾カネコマ製作所が作る、万能タイプの和式ナイフです。

カネコマ細工小刀 NEW!
カネコマ細工小刀

竹細工など、硬い物用の小刀です

【剣聖 宮本武蔵】
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】

三木市、宮本製作所が作る、もう一つの肥後守です。
(現在商標を手放しておられますので、肥後ナイフとなります)

 

【野村和生】 和式ナイフ

越前打ち刃物 伝統工芸士『佐治武士(さじたけし)』氏の元で修行を積み、今やその片腕として佐治刃物工房を支える存在。
近年様々なオリジナル作品を発表、めきめきと頭角を現してきた、気鋭の鍛造家です。

野村作 柳
越前鍛冶野村和生作「柳」

野村作V金ダマスカス牛刀NEW!
野村作V金ダマスカス牛刀

野村作 ねじり小刀
野村作 ねじり小刀

山本 直作 和式ナイフ・小刀コーナー

 

 越前鍛冶士 山本直(やまもとなお)

1979年生まれ。
越前打ち刃物 浅井正美(越前丸勝)氏の元で修行した後、タケフナイフビレッジを経て、2013年春独立。
日々刃物造りに励む注目の若手鍛造家。

V金10号ダマスカスなどのステンレス系から、白紙や青紙などを用途に合わせて使い分け、
包丁類から、和式ナイフや小刀まで幅広く製作。

2013年オールニッポンナイフショーイン神戸にて、魚の骨をモチーフにしたナイフがアルス賞を獲得。

 

 

 

 

【池内刃物】

ヨーロッパの楽器職人や、家具職人にも愛用される、兵庫県三木市の小刀鍛冶池内刃物の作品です。

手造り小刀
銅付 梅つば小刀

     

【藤廣作小刀】

 与板鍛冶三代目 大久保貞一郎作
白紙1号〜青紙1号、ハイスなどの鋼を自由に使いこなし、「その切れ味には絶対の自信を持っています」
と言いきる現代の名工が鍛えた小刀です。
常に研究、修行を怠らないことが信条の貞一郎氏に鍛えられた刃物は、美しく、もちろん素晴らしい切れ味を
持っています。

藤廣作「夕映」切出し
藤廣作「夕映」切出し
越後与板鍛冶三代目が鍛えた逸品です。
藤廣作 【神代】小刀
藤廣作 【神代】小刀NEW!
越後与板鍛冶三代目が鍛えた
ハイス鋼の美しい小刀です。
藤廣作 切出し【朝霧】
藤廣作 切出し【朝霧】NEW!
越後与板鍛冶三代目が鍛えた
白紙多層鋼の美しい小刀です。
藤廣作墨流し切出し小刀
藤廣作墨流し接木小刀
越後与板鍛冶三代目が鍛えた
墨流し多層鋼の美しい小刀です。
藤廣作【夕映】切出し小刀
藤廣作墨流し【鮎】小刀
越後与板鍛冶三代目が鍛えた
鮎の形をした美しい小刀です。
 
藤廣作「らせん」
藤廣作「らせん」切出NEW!
越後与板鍛冶三代目藤廣の新作です。

【水野鍛錬所】源昭忠 和式ナイフ

世界文化遺産「法隆寺」昭和の大改修の際、五重塔九輪にある四方魔除け鎌を「鍛鐵降魔」の古式を踏まえて鍛造奉納。
その古式を踏まえて鍛えられた打ち刃物は、切れ味、美しさ共にまさに最高峰の一級品です。

 

源昭忠青鋼切出ナイフ
青鋼切り出しナイフ

伝統工芸士【西口良次】作 小刀

三木を代表する、伝統工芸士「西口良次」さんが、一丁ずつ丹念に鍛え上げた小刀です。

   

※現在、佐治武士作和式ナイフ全品、出来上がりに大変時間がかかっており、
 在庫切れの商品のご注文・ご予約がお受け出来ない状態です。
 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 大変申し訳ございませんが、どうぞご了承くださいませ。

★在庫のお問い合わせのメールはこちらへ:info@ehamono.com
 必ず商品名をご記入下さい。

佐治武士

西田刃物工房

マタギ山刀 ナガサ

日野浦刃物工房

土居良明

野村和生

山本 直

肥後守

池内刃物

小松広 広吉作

 

 

西田大祐作本鍛造和式ナイフ

 

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いつもご注文ありがとうございます!安心してお買い物下さい。

     
 

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★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

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