包丁のことならe刃物．comへ！料理包丁通販のコーナー

全1269件

並び替え：
新着
価格
商品名
製造元

「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃240

112,100円（税込123,310円）
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引240

46,300円（税込50,930円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引240です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長240mm、青鋼
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引270

53,100円（税込58,410円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引270です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長270mm、青鋼
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引300

62,200円（税込68,420円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引300です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長300mm、青鋼

「源昭忠」本鍛錬ふぐ引330

79,400円（税込87,340円）
打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引330です。水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られています。刃長330mm、青鋼
「源昭忠」本鍛錬和牛刀240

57,800円（税込63,580円）
刃長240mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和牛刀です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。２代目水野正範氏は、桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、有...
「源昭忠」本鍛錬和牛刀270

73,500円（税込80,850円）
刃長270mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和式牛刀です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。２代目水野正範氏は、桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、...
「源昭忠」本鍛錬和牛刀300

92,900円（税込102,190円）
刃長300mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和式牛刀です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。２代目水野正範氏は、桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、...

堺孝行　INOX　白銀　（鏡面仕上げ）　柳刃240

25,370円（税込27,907円）
INOX【白銀】モリブデン鋼（鏡面仕上げ）柳刃240。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、人気の和包丁『イノックス』シリーズの海外用プレミアムバージョン。表面を鏡のように美しく磨き上げた鏡面仕様にし、柄に一位六角半丸柄をつけた高級感あふれ...
堺孝行　INOX　白銀　（鏡面仕上げ）　柳刃270

29,240円（税込32,164円）
INOX【白銀】モリブデン鋼（鏡面仕上げ）柳刃270。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、人気の和包丁『イノックス』シリーズの海外用プレミアムバージョン。表面を鏡のように美しく磨き上げた鏡面仕様にし、柄に一位六角半丸柄をつけた高級感あふれ...
堺孝行　INOX白銀　（鏡面仕上げ）柳刃300

32,570円（税込35,827円）
INOX【白銀】モリブデン鋼（鏡面仕上げ）柳刃300。錆に強く切れ味のいい、モリブデン特殊鋼を使った、人気の和包丁『イノックス』シリーズの海外用プレミアムバージョン。表面を鏡のように美しく磨き上げた鏡面仕様にし、柄に一位六角半丸柄をつけた高級感あふれ...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃150

17,400円（税込19,140円）
刃渡り150mmの使いやすい出刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...

堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃180

22,900円（税込25,190円）
刃渡り180mmの使いやすい出刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃210

30,000円（税込33,000円）
刃渡り210mmの大きめの出刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は抜...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　出刃240

45,400円（税込49,940円）
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　薄刃180

15,100円（税込16,610円）
刃渡り180mmの使いやすい薄刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...

堺孝行　PC柄モリブデン鋼　薄刃210

20,100円（税込22,110円）
刃渡り210mmの使いやすい薄刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃210

11,800円（税込12,980円）
刃渡り210mmの使いやすい柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃240

13,300円（税込14,630円）
刃渡り240mmの使いやすい柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味は...
堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃270

16,500円（税込18,150円）
刃長270mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味...

堺孝行　PC柄モリブデン鋼　柳刃300

18,100円（税込19,910円）
刃長300mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。刃に、切れ味が良く錆びに強い、モリブデン鋼を使用、プラスチック抗菌特殊樹脂（耐熱温度170度）柄を付けた、衛生的な和包丁です。品質に定評のある、木柄の「イノックス和包丁」シリーズと同じ、刀身ですので、切れ味...
グレステン一体型ペティ14cm 014TM

10,800円（税込11,880円）
刃長140mm、衛生的で使いやすい一体型ペティナイフ。世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、そのプロ用の鋼、研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウン。だから、切れ味はプロの物と一緒です。 ★新素材「ACUTO440」でさらに切...
ダマスカス銀三鋼割込　和三徳包丁180

33,520円（税込36,872円）
錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス三徳包丁180です。かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。シェフ和包丁として、数々の調理人...
ダマスカス銀三鋼割込　和ペティ150

29,840円（税込32,824円）

ダマスカス銀三鋼割込　和ペティ180

32,720円（税込35,992円）
ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀210

60,240円（税込66,264円）
ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀240

68,640円（税込75,504円）
ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀270

73,200円（税込80,520円）
錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス和牛刀270mmです。かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。シェフ和包丁として、数々の調理人...

ダマスカス銀三鋼割込　和牛刀300

80,800円（税込88,880円）
ダマスカス銀三鋼割込　和筋引240

47,280円（税込52,008円）
ダマスカス銀三鋼割込　和筋引270

52,960円（税込58,256円）
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃240

94,300円（税込103,730円）
刃長240mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...

「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃225

74,700円（税込82,170円）
刃長225mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃210

58,600円（税込64,460円）
刃長210mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃195

50,000円（税込55,000円）
刃長195mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃180

43,600円（税込47,960円）
刃長180mm、関東型の薄刃包丁です。野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています...

「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃240

94,300円（税込103,730円）
刃長240mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃225

74,700円（税込82,170円）
刃長225mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃210

58,600円（税込64,460円）
刃長210mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃195

50,000円（税込55,000円）
刃長195mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...

「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃180

43,600円（税込47,960円）
刃長180mmの鎌形薄刃です。鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜くなどに使います。また、中央部分では桂むきやけん、つ...
イノックス抗菌カラーハンドル　牛刀　240　イエロー

13,360円（税込14,696円）
刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄イエローです。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。ビスなどを使わず、...
イノックス抗菌カラーハンドル　牛刀　240　ブルー

13,360円（税込14,696円）
刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀、抗菌プラスチックカラー柄ブルーです。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。ビスなどを使わず、高...
イノックス抗菌カラーハンドル　ペティナイフ150　ホワイト

7,600円（税込8,360円）
刃渡り150mmのペティナイフ、抗菌プラスチックカラー柄ホワイトです。ペティナイフとしてはやや長めですが、その分幅広くお使い頂けます。ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。ビスなどを使わず、高周波により内部から密着させていますの...

イノックス抗菌カラーハンドル　ペティナイフ150　ブラック

7,600円（税込8,360円）
刃渡り150mmのペティナイフ、抗菌プラスチックカラー柄ブラックです。ペティナイフとしてはやや長めですが、その分幅広くお使い頂けます。ハンドルに、耐熱温度170度の抗菌剤入りプラスチックを使用。ビスなどを使わず、高周波により内部から密着させていますの...
セラミックロッド（シャープナー）　ブラック270　PC柄

6,300円（税込6,930円）
新発売！プロ用セラミックシャープナーです。使いやすいサイズで、シャープナー部分の長さは250mm、太さは16.2mmあります。セラミックスですのでシャープナー部分の目がとても細かく、かつよく研げます。衛生的な樹脂ハンドルで、付け根にツバが付いています。 ...
堺孝行　青二鋼　黒打菜切170

12,500円（税込13,750円）
昔ながらの、切れ味の良い青二鋼の黒打ち菜切り包丁です。両刃造りで、幅広の形はその名の通り野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。堺の熟練職人が青二鋼を丹念に鍛えた菜切り包丁、黒うちの刀身にウォールナットのハンドルを付けた魅力あ...
日野浦刃物工房　味方屋作　『ミニナイフ・カッティングボード　セット　Ｓ』

8,700円（税込9,570円）
新潟県三条市の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじがたやさく）シリーズ。ミニナイフとカッティングボードＳのセットです。ナイフは、ステンレスにV金10号を挟み込んだ素材を丹念に鍛え、研ぎ上げています。切れ味が良く、また錆びにくいの...

モリブデン両手冷凍包丁240　本職用

13,800円（税込15,180円）
冷凍食材を大量に取り扱う食品加工場や、市場などで愛用されているプロ用の両手冷凍包丁です。刃材には、サビに強く、切れ味の良いモリブデンバナジウム特殊鋼を使用しています。両方に柄が付いており、独特の形状で、左右の手を交互に押し下げることにより、硬い...
土井逸夫作　カスタムナイフ　小天狗80

14,800円（税込16,280円）
堺の包丁鍛冶が鍛えた人気「カスタムナイフ」の新作！堺の鍛冶士土井逸夫さんが鍛えた、小ぶりの和式ナイフ「小天狗」です。切れ味のいい炭素鋼（SK）を丹念に鍛え上げた黒打ち両刃のナイフは、共柄で飽きのこないシンプルな造り。刃渡り80mm、全長155mmと小ぶ...