包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」

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日本の食文化を支える伝統の切れ味をぜひどうぞ!

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和包丁

 飛燕剣先柳刃青二鋼鏡面
 堺鍛冶士 土井逸夫作 剣先柳刃 飛燕 青二鋼鏡面
ボタン柳刃包丁
ボタン出刃包丁
ボタン薄刃包丁
ボタン青二鋼鏡面研
ボタン特上白鋼鏡面研
ボタン白一鋼「白虎」
ボタン青二鋼和包丁
ボタン白二鋼特上和包丁
ボタン本霞研和包丁
ボタン霞研水牛柄
ボタン霞研
ボタングランドシェフ切付柳刃
ボタンダマスカス17層切付柳刃
ボタン銀三鋼シェフ和包丁
ボタンモリブデンイノックス和包丁
ボタンモリブデン抗菌PC柄
ボタンINOX PRO オールステン
ボタン白紙多層鋼うずしお
ボタン四季彩塗り柄鞘付包丁
ボタンダマスカス銀三鋼割込
ボタンマサヒロステンレス
ボタン水野鍛錬所【源昭忠】
 源昭忠 青鋼DX
 源昭忠 本鍛錬
ボタンTojiroオールステンレス
ボタン酔心INOX本焼
ボタン正本総本店和包丁
 正本八層打玉青鋼
 正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁

ボタン左利き用和包丁
 左利き用和包丁
 包丁用鞘
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 包丁ケース
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左利き用ボタン

ボタン左利き用和包丁
 左利き用和包丁
ボタングレステン左利き用

家庭用包丁ボタン

ボタンおすすめ三徳包丁
ボタン青紙スーパーおすすめ!
青紙スーパー
ボタン青鋼本割込
ボタン越前丸勝V10多層鋼
浅井丸勝作多層鋼三徳包丁
ボタン丸勝V金10号ダマスカス
ボタン丸勝V金ニッケルダマスカス
ボタン丸勝青紙スーパー多層鋼
ボタンステン粉末ハイス
ボタングレステンMシリーズ一体型
ボタングレステン木柄
ボタングレステン左利き用
ボタン孝行ダマスカス鎚目
ダマスカス17層鎚目
ボタンタケフナイフビレッジ
ボタン味方屋作三徳包丁NEW!
ボタン佐治作ダマスカス包丁NEW!
ボタン源昭忠本鍛錬三徳
ボタン堺孝行 菜切り包丁
ボタン家庭用出刃・柳刃包丁
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洋包丁

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ボタングレステンMタイプ一体型
ボタングレステン洋包丁
ボタングランドシェフSPシリーズ
ボタンダマスカス63層
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ボタンミソノ440シリーズ
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中華包丁

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和式ナイフ

 肥後守
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雑貨

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堺孝行 「白虎」 白一鋼
堺孝行 「白虎」 白一鋼

 高純度の、安来白一鋼(白紙一号)を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に
 黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。

富樫憲治氏が鍛え、小田幸徳氏が研ぎ上げた逸品!

伝統工芸士 富樫憲治
伝統工芸士小田幸徳

 高純度の白一鋼は、最適な焼き入れをする温度の幅が狭く、鍛造・焼き入れに大変高度な技術が
 要求される、扱いの難しい鋼でもあります。
 その白一鋼を、堺の伝統工芸士、富樫憲治氏が丹精込めて鍛えあげ、小田幸徳氏が研ぎ上げています。

 ※白一鋼は硬い分、扱い方によりましては刃こぼれしやすい面がございます。
  骨切りなどには使用しないで下さい。

 ※柄に使用している、黒丹や、水牛の角部分は、物により色合いが変わる場合がございます。
  また、裏面の刻印は、研磨の際に薄れたり消えたりすることがございます。

  手造り品ですので、どうぞご了承くださいませ。

堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁

堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
白一鋼の美しい輝き
堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
裏面です。
堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
黒丹八角両輪柄が付きます。
堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃包丁
高級感ある塗りの鞘

 

「白虎」 白一鋼 柳刃240:価格35,000円+税
「白虎」 白一鋼 柳刃270:価格40,000円+税
「白虎」 白一鋼 柳刃300:価格42,000円+税

 

堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引
堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引

堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引
白一鋼の美しい輝き
堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引
堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引
黒丹八角両輪柄が付きます。
堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引
裏面です
堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引
 

 

「白虎」 白一鋼 先丸蛸引270:価格42,000円+税
「白虎」 白一鋼 先丸蛸引300:価格44,000円+税

堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃
堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃

 独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、
 厚みと重量を持たせた包丁で、腰があります。

堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃
白一鋼の美しい輝き
堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃
黒丹八角両輪柄が付きます。
堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃
裏面です。
堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃
白一鋼の刻印が入っています。

 

「白虎」 白一鋼 切付柳刃270:価格42,500円+税
「白虎」 白一鋼 切付柳刃300:価格45,000円+税




包丁用鞘包丁の鞘はこちらです>>クリック!

包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。

包丁のサイズ 包丁のサイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

★只今のご注文状況です。(弊社専用集計システム使用)
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※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

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