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堺孝行 菜切り包丁 ミガキ
堺孝行 菜切包丁 ミガキ大

昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁です。
両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。
炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすくまた研ぎ込むことにより
一層切れ味が増します。
(全体を細かい砥石や、サンドペーパーでピカピカに磨きますと、わりと錆びにくくなります)

 ☆この包丁をお買い上げ頂いたお客様から、うれしいメールーを頂きました。

以前購入した堺孝行の菜切り包丁ですが、よく切れるだけでなく大変使いやすく、
研ぎやすいので手放せない状態です。

こんなに使い勝手の良い包丁だったとは画像や値段、店長の短いコメントからは、
とても想像つきませんでした。

使う度にだんだん良さが分かってきて、もっと売れて欲しいです。

 
このうれしいメールと一緒に「鋼は何を使っていますか?」とのお問い合わせも頂きましたので、以下に補足の意味も
含めまして、書いておきます。

 この包丁に使われている鋼は、一般的な刃物用炭素鋼「SK材」です。
ただ、堺でも腕の良いベテランの職人さんが打って作っていますので、切れ味は本当にいいです。
そして、炭素鋼の利点として、やはり研ぎやすく、扱いやすいのが特長です。

当店でもそうですが・・・刃物は、どうしても「青鋼」や「白鋼(紙)」という風に、鋼で区別しその点をアピールすることが
多いのですが、鋼の種類だけで一概に言えない部分があります。

本来の刃物の切れ味、使いやすさはその鋼材の持っている性能をどこまで引き出すか?と言う職人さんの腕に
かかっている部分が大きいですね。

そういう意味では、この包丁は、店主が自信を持っておすすめ出来る品です。

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。


 

堺孝行 菜切り包丁 ミガキ 小
堺孝行 菜切包丁 ミガキ小

6,800円+税  

 刃長160mm、使いやすいサイズの菜切り包丁です。

堺孝行 菜切包丁 ミガキ大
丁寧に鍛えられた刀身
堺孝行 菜切包丁 ミガキ大
両刃の裏面です。
全長300mm、刃渡り160mm、刃幅52mm、重さ125g
堺孝行 菜切り包丁 ミガキ小6,800円+税

 

堺孝行 菜切り包丁 ミガキ 大
堺孝行 菜切包丁 ミガキ大

6,900円+税  

 刃長180mmの菜切り包丁です。

堺孝行 菜切包丁 ミガキ大
丁寧に鍛えられた刀身
堺孝行 菜切包丁 ミガキ大
両刃の裏面です。

全長315mm、刃渡り170mm、刃幅48mm、重さ155g
堺孝行 菜切り包丁 ミガキ大 6,900円+税

 

 


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また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

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また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

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