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よく切れる包丁で、毎日のお料理を楽しく♪
即日出荷!
ご家庭用人気・おすすめ包丁 ご案内
キッチンおすすめ包丁ベスト3

  いろんな包丁があって、みんな良さそうだし、どれを選んで良いか分からない、と言うご意見を頂きましたので、
 人気の売上げベスト3商品と、店主のおすすめ度を合わせて、これなら!と思える三徳包丁をご紹介致します。

  毎日ご家族のために、お料理されてる奥様、働きながら、家事もこなしておられる貴女。
  いつも、メニューを考えたり、本当にご苦労様です。

  どうぞ、せめて、切れ味の良い包丁を使って、気持ちよく、楽しく調理して下さいませ。
  毎日使うものですし、ご自分への『ごほうび』の意味も込めて、ぜひ良い包丁をお使い下さい。

 どれも、十年以上・・・いやもっともっと長くお使い頂けますので、ホントお値打ちですよ(^_^)

明日お届け
※どれも通常在庫品です。平日夕方集荷時間までのご注文は即日発送します。

★冷凍食品や硬いものを切るにはこちらの冷凍包丁をどうぞ!セットもございます。

青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁

9,200円+税

熱烈なファンの方がいる包丁です。
「包丁」ファンって・・・とお思いでしょうが、この包丁をお買い上げ頂いた方で、何度もいろんな方へのプレゼントにお使い頂いている方が、何人もいらっしゃいます。
特徴は、ステンレスの軟材の間に、日立金属の最高級ヤスキ鋼「青紙スーパー」を挟み込んであることです。
朝から晩まで食材を切っている、食品加工場でも、「すごく永切れして研ぎやすい、これは良い!」と折り紙付きの包丁です。

※ステンレスの間に挟んでいる「青紙スーパー」は錆びる鋼です。刃先部分(鋼部分)は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。
(ほとんどの場合、茶色くなると言うより、黒くなる黒錆びが出るだけですので、使用には全く差し支えございません)

★この包丁をお買い上げ頂いたお客様の声を見る>>GO!

青紙スーパー
青紙スーパー本割込三徳包丁
裏面:両刃です

全長290mm、刃渡り170mm、刃幅45mm、刃厚2.2mm、約150g、ステンレスに青紙スーパー割込
青紙スーパー本割込三徳型 ツバ付 9,200円+税

 

越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」
越前丸勝作V金10号多層鋼三徳包丁

9,200円+税

 「越前丸勝」の銘を受け継いだ、鍛冶職人山本直さんが、丹精込めて鍛え上げた包丁です。

2014年7月、惜しまれながらこの世を去った、浅井正美さんから、『越前丸勝』の銘を
受け継いだ、注目の鍛冶職人山本直(やまもとなお)さんが、1本ずつ丹精込めて鍛えた切れ味抜群の包丁です。

墨を流したような、多層鋼の模様が美しいV金10号多層鋼鍛造包丁です。
切れ味がいいのに錆びにくい『V金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、
丁寧に研ぎ上げた、とても使いやすい、人気の家庭用包丁です。

越前鍛冶山本直鍛造風景


※V金10号って・・・?
福井県の武生特殊鋼材が開発した、ステンレス新素材「V金10号」は、C(炭素)を1.0%、Cr(クローム)を15%、
Mo(モリブデン)を1.0%、V(バナジウム)を0.2%、さらにCo(コバルト)を1.5%含有。
非常に硬くて、粘り強く、鍛造性に優れ、しかも錆びにくくかつ研ぎやすい高級刃物鋼です。
今までの「ステンレス包丁」の常識を覆す、ハイカーボンステンレスの新素材『V金10号』を、越前鍛冶職人が、
1丁ずつ丹誠込めて鍛え上げています。
現代の技術と、伝統の技の素晴らしい融合と言える逸品、ぜひあなたもどうぞ!

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
冷凍食品や硬いものを切るには、こちらの冷凍包丁をどうぞ!セットもございます。

 

越前丸勝作V金10号多層鋼三徳包丁
多層鋼の美しい刀身は、切れ味抜群です。
越前丸勝作V金10号多層鋼三徳包丁
裏面:両刃ですので、右利き、左利きの方
どちらでもお使い頂けます。
  越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造包丁」
ハンドル:丁度薬指の当たるあたりが少しへこんでいて、
握りやすくなっています。
浅井丸勝作V金10号多層鋼三徳包丁
断面図:ダマスカス多層鋼の間に、
V金10号鋼を挟み込んでいます。
全長300mm、刃渡り165mm、身厚2.5mm、幅47mm、重さ145g、V金10号割込多層鋼
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」 9,200円+税

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 三徳包丁
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 三徳包丁(ミルフィーユ包丁)

三徳180 10,800円+税

 細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、
美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な洋包丁です。

ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、
より切れ味を増します。
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。

両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

※ダマスカス模様や、ハンドルの色合いなどは画像と変わることがございます。

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
使いやすく切れ味鋭い三徳型
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
美しいダマスカスと鎚目模様が魅力です。
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
裏面:両刃です。
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
美しく、手になじむウッドハンドル

刃渡り180mm、全長310mm、刃幅46.5mm、刃厚1.8mm、重さ185g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目三徳 10,800円+税

三徳型180用 朴鞘
朴鞘 三徳形180用

三徳型180用 2,200円+税

ご要望の多かった、三徳型用の鞘が出来ました。
人気の青紙スーパーや、浅井丸勝作V金10号多層鋼、グレステン816などにご使用頂けます。

使用例
朴鞘 三徳形180用
青紙スーパー
朴鞘 三徳形180用
V金10号多層鋼
朴鞘 三徳形180用
グレステン816TMM
ハイソフトマナ板

包丁に優しい「ハイソフトマナ板」

どんな良い包丁でも、マナ板が硬いとすぐ切れやんでしまいます。と言うより、包丁の切れやみの原因の多くがマナ板にあります。
「ハイソフトマナ板」は木製マナ板を超えた包丁にやさしいプラスチックマナ板です。(詳しくはこちら

3,800円+税
■切れなくなった時に・・・おすすめの砥石
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5オレンジ中荒砥#1000
2,400円+税
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5ブルー
M-5ブルー中砥#1500
2,640円+税
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5エンジ仕上 #5000
3,440円+税

※ご家庭用ですと、シャプトンM-5シリーズが使いやすいです。
  通常のご使用ですと、中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、
エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。

その他の砥石は、こちらをご覧下さい。>>砥石コーナー

上記金額には、送料(全国一律500円)は含まれておりません。別途お預かりいたします。


包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。

包丁のサイズ 包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

★包丁の研ぎ方は、こちらをご覧下さい。★

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※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

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