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 青二鋼和包丁
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家庭用包丁のコーナー

毎日使う物ですから、どうぞ本当にいいものをお求め下さい。
使いやすくて切れ味抜群の包丁を店主が厳選してお届けいたします。

■越前鍛冶五代目　名人浅井丸勝が鍛えた手造り包丁

越前鍛冶五代目当主「浅井丸勝（正美）」氏

代々の越前打刃物の技を伝える鍛冶職人として、数々の素晴らしい
和式ナイフ、包丁を打つ。
独特の2枚打ちの技はまさに名人芸。

この包丁もこうやって1丁ずつ丁寧に鍛造されています。

V金10号多層鋼鍛造包丁おすすめ！

越前「武生」の名門鍛冶5代目「浅井丸勝」さんが1丁ずつ丁寧に火造り鍛造した、錆に強くよく切れる包丁です。

V金10号ダマスカス包丁

人気の浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造包丁」の上位バージョンの登場です。
レリーフのように浮き出たダマスカスの紋様が美しい、包丁です。

「青紙スーパー多層鋼」NEW!　

究極の切れ味を求めて、青紙スーパーを丹念に鍛え上げました。
墨を流したような多層鋼の美しい紋様の刀身に、高級感溢れる紫檀八角柄が付いています。

V金10号ニッケルダマスカス包NEW!　

長らくお待たせ致しました、「Ｖ金１０号ニッケルダマスカス割込包丁」が、再入荷致しました。
今回は、刃紋とのコントラストが、妖しい雰囲気を醸し出している、黒仕上げです。

■グレステン包丁　お手入れ楽々♪錆にくくてよく切れる

従来の「ステンレスは切れない」と言う常識を覆す、一流プロも愛用のモデルをスケールダウン
目からうろこの切れ味です！

グレステン一体型ホームナイフ
　

使う度に喜びがこみ上げてくる包丁です♪

「スパッ」と切れるんじゃないんです。
「スーー」っと包丁が吸い込まれていく、そんな感覚の包丁、使ってみたくないですか？

　グレステン木柄ホームナイフ
　

一流の調理師の間で絶大な人気を誇る「グレステン」の包丁。
そのプロ用と全く同じ鋼、研ぎで仕上げたホームナイフ。
もはや家庭用とは言えない高品質の包丁です。

グレステン一体型　左利き用
　

人気のグレステン一体型ホームナイフの左利き用タイプです。

■使いやすい「堺石藤」割込包丁シリーズ

ステンレスの間に鋼を挟んだ割込包丁は、全て両刃ですので大変使いやすく、また左利きの方でもお使いいただけます。
家庭用にはこのタイプが一番お薦めです。我が家では「青鋼本割込三徳包丁」を使っています。

青紙スーパー本割込★おすすめ！

青鋼よりまだ硬い、青紙スーパーをステンレスの間に割り込んだ包丁です。

青鋼本割込★おすすめ品！

鋼に最高素材である「青鋼（あおこう）」を使った本割込包丁。

ステン粉末ハイス鋼割込三徳

「錆びない包丁は切れない包丁」と言う今までの観念を覆すすばらしい包丁が誕生いたしました。

■ステンレス特殊鋼　お手入れ楽々♪錆にくくてよく切れる

従来の「ステンレスは切れない」と言う常識を覆す、プロも愛用のモデルなどおすすめ品をセレクト！
やっぱりお手入れが楽で、しかもよく切れるって言うのが家庭用では一番ですね。

堺孝行「ダマスカス鎚目包丁」　NEW!
　
堺孝行のダマスカス鎚目包丁。
17層ダマスカス鋼に切れ味抜群のV金10号特殊鋼を割り込んであります。

堺石藤「Ｖ金1号　洋包丁」おすすめ！
　
堺石藤の名品「V金1号」シリーズの家庭用サイズです。

堺石藤「Ｖ金10号　洋包丁」

最高級の鋼「Ｖ金１０号」を使った、美しい包丁です。

**佐治作ニッケルダマスカス*NEW!***

伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた、ナイフのような包丁です。

e刃物別誂冷凍用包丁NEW!

冷凍食材、かぼちゃ、パンなど幅広く使える冷凍包丁です。

タケフナイフビレッジの包丁
　

世界が注目の、ハンドメイドの逸品！
越前鍛冶伝統の技と、現代デザインが融合した、オシャレで、切れ味抜群の包丁です。

マサヒロ・ベイシス55三徳ケース入
　　

持ち運び・保管に便利なハードケース入り
ハイカーボンステンレス三徳包丁

　Tojiro・proSD一体型和包丁
　

ステンレス一体型の和包丁です。
本来プロ用ですので、切れ味抜群！
錆に強く大変使いやすい包丁です。

　 白銀三層鋼包丁
　

ヤスキ銀三鋼を、研ぎやすいステンレスでサンドイッチにした、錆びにくく、よく切れる家庭用包丁です。

ヘンケルス　ツインフィンNEW!

ツヴィリング　ヘンケルスの高級一体型包丁です。

■鋼（はがね）　鍛造家庭用和包丁
しっかり手入れして使える、昔ながらの手造りのいい包丁が欲しい！と言う方に。錆びますが研ぎ込んだ時の切れ味はまさに素晴らしいの一言です。
大祐作白紙１号本割込包丁NEW! 　昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、研ぎやすく切れ味抜群の家庭用包丁です。詳細・ご購入はこちら>>クリック！	日野浦刃物工房　味方屋作包丁越後鍛冶、日野浦刃物工房が鍛えた、家庭用包丁が、待望の新発売です。軟鉄に白紙を割り込んでありますので、すごくよく切れ、研ぎやすいです。	源昭忠　本鍛錬三徳包丁 165mm・180mm 白鋼鍛造堺の水野鍛錬所製「鍛鐵降魔」の古式を踏まえて丹念に火造り鍛造された、切れ味抜群の家庭用諸刃包丁です。
堺孝行　霞研　和包丁切れ味のいい、白鋼を使った堺の手造り和包丁です。家庭用で最も使いやすい、サイズの出刃包丁と、刺身包丁をチョイス致しました。	堺孝行菜切り包丁　磨き　大昔ながらの鋼の手造り包丁です。幅広両刃で、野菜を刻むのに最適の包丁です。錆びますが、研ぎ込みますとすごくよく切れます。	日野浦司作包丁越後鍛冶、日野浦司が丹念に鍛え上げた、家庭用包丁の逸品が、入荷致しました。

■子供用包丁・パン切り・スライサー

子供用包丁コーナー

お子様にも使いやすい、小さめの包丁です。
刃の先端とあごの部分が丸くなっていたり、柄が握りやすいサイズになっています。

冷凍用包丁

冷凍食材、かぼちゃ、パンなど幅広く使える冷凍包丁です。

パン切り包丁ナイフコーナー

素敵な朝食に欠かせないパン切りナイフ。
切れ味が良く、衛生的な抗菌ハンドルの「孝行パン切りナイフ波刃PC柄」など、おすすめの逸品をセレクト。

ウェンガースイボースライサー

焼きたてのパンや、タップリの具をはさんだサンドイッチも、独自の波刃ブレードが食材をしっかりとらえ、スムーズに切ることが出来ます。

キッチンハサミ

お台所に一つはあると便利なキッチンハサミはいかがですか？

包丁に優しい「ハイソフトマナ板」

「ハイソフトマナ板」は木製マナ板を超えた包丁にやさしいプラスチックマナ板です。（詳しくはこちら）

贈って喜ばれる「包丁ギフトセット」

ご結婚、お引っ越しなどの御祝いに、必ず喜ばれる未来を切り開く縁起のいい心のこもったプレゼントに。
高級品から普及品まで各種取りそろえております。

包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

★包丁の研ぎ方は、こちらをご覧下さい。★

★只今のご注文状況です。（弊社専用集計システム使用）
いつもご注文ありがとうございます！安心してお買い物下さい。

安心通販のご案内

送料・配送についてのご案内
■送料は、全国一律500円（税込）、お買上げ3万円以上で、当店負担となります。
	発送は、基本的に、ヤマト運輸クロネコ宅急便または、佐川急便にて全国一律500円でお送り致しております。（商品により郵便局のエクスパックでお届けすることがございます）出荷の際には、送り状お問い合わせ番号をお知らせ致しますので、ウェブ上でお荷物お届け状況の検索が可能です。
■複数商品の、発送について
	お届け先が1ヶ所の場合は、何個お買い上げ頂いても、送料は500円です。ギフト等で、複数のお届け先に発送する場合は、1ヶ所につき500円かかります。
■いつ届くの？
	最大限、迅速な発送を心がけております。在庫のある物は、平日夕方集荷までのご注文は、即日出荷致します。また、在庫のない物でも、和式ナイフなどの手作り品を除き、ほぼ3日～1週間以内に出荷致します。和式ナイフなど手作り品は３～４週間以上かかる場合がございます。受注確認メールにて、詳しいお届け時期をご連絡致します。詳しいくはこちらをご覧下さい。
■海外発送について海外へは、EMSにて発送させて頂きます。（送料実費）
■ギフトのご利用・ラッピングについて
	全商品、ギフト用にスタッフが心を込めてラッピング致します（無料）。縁起のいい「開運・福銭」付また、発送はご依頼主様名の送り状で、先様へお届け致します。お気軽にご利用下さいませ。詳しくは、こちらをご覧下さい。

お支払い方法・営業日等のご案内
■顧客情報の遵守
	お客様からいただきました、大切な個人情報は、配送作業以外に第３者への流出、悪用は決していたしません。どうぞ安心して【e刃物.com】をご利用下さいませ。
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※ナイフ類をご購入のお客様へ

★銃砲刀剣類所持等取締法（銃刀法）により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

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