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ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁
堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁

14,600円+税  

 ステンレスの間に、「粉末ハイス鋼」を挟み込んだ、すごくよく切れ錆びにくく使いやすい包丁です。

粉末ハイス鋼は、非常に純度が高く、また材質にムラが出来にくいので、とても硬く切れ味のよい刃が出来上がります。
しかも通常のご使用ではほとんど錆びませんので、お手入れも楽です。

ステンレスの軟材の間にこのハイス鋼を挟み込むことにより、研ぎやすく切れ味がよくしかも錆びにくい理想的な包丁が
出来上がります。
柄は、耐久性に優れた積層強化木を使用、汚れのたまりやすいつばの部分と柄の合わせ目に抗菌効果のある銅を
埋め込んでいます。

☆薄刃造りですので冷凍食品、硬い骨等は切らないで下さい。

堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁
ステンレスの間に切れ味の良い
粉末ハイス鋼を挟み込んでいます。
堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁
オーソドックスで使いやすい三徳です。
堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁
両刃の裏面
堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁
両刃ですので、左利きの方も
問題なくお使い頂けます。
堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁

切れ味の秘密は研ぎと
粉末ハイス鋼です
堺石藤 ステン粉末ハイス鋼スペシャル 三徳包丁
雑菌の溜まりやすい柄の部分も、殺菌作用のある
銅が埋め込んでありますので安心です。

 

全長295mm、刃渡り170mm、刃幅44mm、刃厚2mm、重さ160g
ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁 14,600円+税

 

◆本品は、刃全体(棟〔みね〕〜刃線)を内・外アール状の流線形に仕上てありますので、庖丁の入りが大変良く抜群の快感を与えてくれます.
◆切刃すきがしてありますので再刃付・再々刃付が簡単に出来ます。
◆研削熱・研磨熱にこだわり、日本刀の研を基本に製造致しておりますので研なまりが無く長切れします
◆焼入れは1本、1本棟(みね)まで入れてありますので小さくなっても研いで使えます.
◆厳重な品質管理のもとで独自の機械を使用して製造されておりますので均一化された商品ばかりです。
☆冷凍食品、硬い骨等は切らないで下さい。

 

本品の出来るまで(その辺の包丁とはちょっと違うでー!)
1.焼入工程
均一加熱
均一冷却
均一もどし
3つの焼入原則を守るために、1本焼き入れをします。
2.内アール研工程
切刃部に内アール形状を作ります。
3.外アール研工程
面部に外アール形状を作ります。
(ボーリングのピンを逆さまにしたような流線型になります)
4.太刀研工程
切刃部を日本刀を研ぐ時と同じ様に研ぎます。
この時に切刃の99%が仕上がります。
5.切刃部上研工程
錆を出にくくするために、太刀研の研目を細かくします。
6.面部上研工程
見栄えを良くするために面部のみを磨き上げます。
7.小刃付工程
4.太刀研工程の1%の補助的作業です。
8.柄付工程

ステン鋲3本でしっかりと取り付け磨き上げます。
ハイソフトマナ板

包丁に優しい「ハイソフトマナ板」

どんな良い包丁でも、マナ板が硬いとすぐ切れやんでしまいます。と言うより、包丁の切れやみの原因の多くがマナ板にあります。
「ハイソフトマナ板」は木製マナ板を超えた包丁にやさしいプラスチックマナ板です。(詳しくはこちら

3,800円+税
■切れなくなった時に・・・おすすめの砥石
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5オレンジ中荒砥#1000
2,400円+税
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5ブルー
M-5ブルー中砥#1500
2,640円+税
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5エンジ仕上 #5000
3,440円+税

※ご家庭用ですと、シャプトンM-5シリーズが使いやすいです。
  通常のご使用ですと、中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けまが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、
エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。

その他の砥石は、こちらをご覧下さい。>>砥石コーナー

上記金額には、送料(全国一律500円)は含まれておりません。別途お預かりいたします。


包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。

包丁のサイズ 包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

★包丁の研ぎ方は、こちらをご覧下さい。★

 ★只今のご注文状況です。(弊社専用集計システム使用)
 いつもご注文ありがとうございます!安心してお買い物下さい。
  
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商品により郵便局のレターパックでお届けすることがございます)
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■複数商品の、発送について
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ギフト等で、複数のお届け先に発送する場合は、1ヶ所につき500円+税かかります。
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在庫のある物は、平日夕方集荷までのご注文は、即日出荷致します。
また、在庫のない物でも、和式ナイフなどの手作り品を除き、ほぼ3日〜1週間以内に出荷致します。
和式ナイフなど手作り品は3〜4週間以上かかる場合がございます。
受注確認メールにて、詳しいお届け時期をご連絡致します。
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海外へは、EMSにて発送させて頂きます。(送料実費)
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縁起のいい「開運・福銭」付
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尚、ネットでのご注文は24時間年中無休で承っております。

※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

ご質問ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください
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