包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」  
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洋包丁のコーナー

かたちで選ぶ
厳選!牛 刀 もっとも一般的な形の包丁です。
数ある中から、本当に良い物だけを特に選りすぐりました。
家庭用でしたら18〜21cm、業務用でしたら24〜36cmと用途に合わせてお選び下さい。
ペティナイフ 切れ味抜群で使いやすい!1本は欲しいペティナイフを集めてみました。
ブランド、メーカーで選ぶ
石藤 V金1号 石藤 V金1号 V金1号を使用。
ピット仕上げも美しい、素晴らしくよく切れる洋包丁です。
研ぎやすく、大変永切れすると、プロの調理師の方々に好評です。
グレステン
グレステン牛刀
最高の切れ味で一流ホテルのシェフなどプロの料理人に圧倒的な支持を得るグレステンの包丁。
洋包丁の最高峰と言える逸品です。
グレステン一体型包丁 グレステンプロ用一体型包丁 新製品
圧倒的人気のグレステンに、オールステンレス一体型プロ用包丁が登場!
グランドシェフSPシリーズ グランドシェフSPシリーズ 新製品
よく切れて研ぎやすく、サビに強い『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、最高級の『グランドシェフSP』シリーズが完成しました。
グランドシェフSP-1シリーズ グランドシェフSP-1シリーズ 新発売!
最高級の『グランドシェフSP』シリーズの上位バージョン!
ハンドルにカスタムナイフ職人「杉原渓童氏」ハンドメイドのアイアンウッドを使用。
美しい曲線を描くハンドルは、握ったときに今までにない感動を生み出します。
ダマスカス63層洋包丁 堺孝行ダマスカス63層洋包丁 新発売!
美しい紋様の63層ダマスカス鋼の洋包丁。
刃材には、ロックウェル高度約63度の切れ味抜群のコバルト合金特殊鋼を割り込んであります。
ダマスカス銀三鋼割込包丁 山塚尚剛作ダマスカス銀三鋼割込包丁 新発売!
鍛冶士、山塚尚剛が鍛えた、ダマスカス銀三鋼割込包丁です。
現代の名工が鍛えた和と洋が折衷された、趣深い包丁をぜひどうぞ!
正広 別作 正広別作洋包丁 食肉や焼肉屋さんなど、業務用の定番包丁です。
衛生的なプラ柄の包丁もあります。
青二鋼 洋包丁 堺孝行青二鋼洋包丁 日本鋼の最高峰、安来青二鋼を使用し、鋭い切れ味が長持ちする包丁です。
ミソノUX-10 ミソノUX-10 グレステンと並ぶ名品、なめらかな切れ味にファンも多いシリーズです。
ミソノ440シリーズ ミソノ440シリーズ洋包丁 ミソノの錆びにくく、よく切れる包丁です。
ミソノ モリブデン ミソノ モリブデン コストパフォーマンスに優れたステンレス洋包丁です。
ミソノスウェーデン鋼 ミソノスウェーデン鋼 錆びるけれどもよく切れる包丁の代表的製品。
スウェーデンの特殊鋼を、名人芸により一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎで仕上げられた最高級の包丁です。
杉本 最上A 杉本 最上A 関東地方を中心に、根強い人気と、信頼の包丁「杉本」ツバ付最上(A)シリーズの登場です。
包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。
包丁のサイズ 包丁のサイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
 
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送料・配送についてのご案内
■送料は、全国一律500円(税込)、お買上げ3万円以上で、当店負担となります。
  発送は、ヤマト運輸クロネコ宅急便にて全国一律でお送り致しております。
出荷の際には、送り状お問い合わせ番号をお知らせ致しますので、ウェブ上でお荷物お届け状況の検索が可能です。
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ギフト等で、複数のお届け先に発送する場合は、1ヶ所につき500円かかります。
■いつ届くの?
  最大限、迅速な発送を心がけております。
在庫のある物は、平日夕方集荷までのご注文は、即日出荷致します。
また、在庫のない物でも、和式ナイフなどの手作り品を除き、ほぼ3日〜1週間以内に出荷致します。
和式ナイフなど手作り品は3〜4週間以上かかる場合がございます。
受注確認メールにて、詳しいお届け時期をご連絡致します。
詳しいくはこちらをご覧下さい。
■ギフトのご利用・ラッピングについて
  全商品、ギフト用にスタッフが心を込めてラッピング致します(無料)。
縁起のいい「開運・福銭」付
また、発送はご依頼主様名の送り状で、先様へお届け致します。 お気軽にご利用下さいませ。
詳しくは、こちらをご覧下さい。
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  土曜日・日曜・祝日は、お休みさせて頂いております。
お休みの間、メールのお返事、発送などが出来ませんので、お急ぎのところ恐れ入りますがご了承下さいませ。
翌営業日より順次、メールのお返事、出荷作業をさせていただきます。
尚、ネットでのご注文は24時間年中無休で承っております。

※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

ご質問ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください
お客様からのお問い合わせには2日以内にお返事しています。3日経っても返事がこない場合、お手数ですがご連絡くださいませ。
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