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グランドシェフSPシリーズ
グランドシェフSPシリーズ

堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の新製品。
和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのナイフです。

その、『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、この度、最高級の『グランドシェフSP』シリーズが完成しました。

ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。
同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて、生まれた一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。

ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。

グランドシェフSP牛刀

グランドシェフSP牛刀
グランドシェフSP牛刀裏面
みねから、刃先にかけて、鋭くテーパー加工されたブレードには、表面に精密なサーモン加工がされており食材との抵抗が少なく、優れた切れ味を発揮します。 裏面は、ほぼフラットで、研ぎやすく又、使いやすさを追求しています。

肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。
180〜210はご家庭用にもお使い頂ける、使いやすいサイズ、それ以上のサイズは主にプロの方用です。

※冷凍品・骨・かぼちゃなど硬い物は切らないで下さい。
(各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。)

グランドシェフSP牛刀 180
グランドシェフSP牛刀180
刃長180、全長300mm、重さ175g
価格9,870円(税込)
グランドシェフSP牛刀 210
グランドシェフSP牛刀210
刃長210、全長330mm、重さ180g
価格11,340円(税込)
グランドシェフSP牛刀 240
グランドシェフSP牛刀210
刃長240、全長365mm、重さ225g
価格13,440円(税込)
グランドシェフSP牛刀 270
グランドシェフSP牛刀270
刃長270、全長395mm、重さ255g
価格15,330円(税込)
グランドシェフSP牛刀 300
グランドシェフSP牛刀300
刃長300、全長435mm、重さ280g
価格18,480円(税込)
 
 

グランドシェフSP スライサー

グランドシェフSPスライサー
グランドシェフSPスライサー裏面
みねから、刃先にかけて、鋭くテーパー加工されたブレードには、表面に精密なサーモン加工がされており食材との抵抗が少なく、優れた切れ味を発揮します。 裏面は、ほぼフラットで、研ぎやすく又、使いやすさを追求しています。

肉を切ったり、スライスするのに使われる包丁。生ハムやサーモンのスライスにもどうぞ
(各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。)

グランドシェフSPスライサー 240
グランドシェフSPスライサー240
刃長240、全長355mm、重さ130g
価格13,440円(税込)
グランドシェフSPスライサー 270
グランドシェフSPスライサー270
刃長270、全長385mm、重さ135g
価格15,330円(税込)
グランドシェフSPスライサー 300
グランドシェフSPスライサー300
刃長300、全長420mm、重さ185g
価格18,480円(税込)
 

グランドシェフSP ペティナイフ

野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。

グランドシェフSPペティナイフ 120
グランドシェフSP牛刀180
刃長120、全長225mm、重さ65g
価格6,300円(税込)
グランドシェフSPペティナイフ 150
グランドシェフSP牛刀210
刃長150、全長260mm、重さ80g
価格6,825円(税込)
 
包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。
包丁のサイズ 包丁のサイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
 
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※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

ご質問ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください
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