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トップ > 包丁 > 洋包丁 > V金10号ダマスカス33層鎚目 洋包丁

V金10号ダマスカス33層鎚目 洋包丁

V金10号ダマスカス33層鎚目 洋包丁

 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました!
17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な洋包丁です。

ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、 より切れ味を増します。 またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。

  全品両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。


※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

※ダマスカス模様や、ハンドルの色合いなどは画像と変わることがございます。

   

V金10号ダマスカス33層鎚目 洋包丁 商品一覧

全20件

  • 堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁・中砥石セット

    堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁・中砥石セット

    19,000円(税込20,900円)

    家庭用や、趣味の料理に最もポピュラーな三徳型と、 お手入れの必需品「シャプトン刃の黒幕ブルー中砥石」をセットにしました。 包丁は、取り回しやすく、万能包丁としてお肉・野菜・魚の切り身など毎日の料理に最適な三徳型。 そして、日々長くお使い頂くために、...

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  • V金10号 ダマスカス33層鎚目三徳・冷凍包丁セット

    V金10号 ダマスカス33層鎚目三徳・冷凍包丁セット

    19,380円(税込21,318円)

    家庭用や、趣味の料理に最もポピュラーな三徳型と、冷凍包丁のセットです。 三徳型は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、 一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 当店特製「冷凍包丁」は、パン切りナイフとしてもお...

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  • 堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁

    堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁

    15,520円(税込17,072円)

    家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい3...

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  • 堺孝行 33層槌目ダマスカス サバキ東型150mm

    堺孝行 33層槌目ダマスカス サバキ東型150mm

    19,040円(税込20,944円)

    人気のダマスカス33層鎚目シリーズに、使い易いサバキ包丁が新登場です! とても使いやすく肉や魚を捌く、そのた様々な料理に便利にお使い頂けます。 ※骨などを叩くと欠けることがございます。 美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

    15,520円(税込17,072円)

    家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180mmです。 三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包...

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  • 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付

    33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付

    30,200円(税込33,220円)

    三徳包丁の先を鋭くした、人気のダマスカス剣型三徳に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。 普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、万能に使える便利な包丁です。 細かく美しい33...

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  • V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 鹿角柄・木鞘付

    V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 鹿角柄・木鞘付

    32,200円(税込35,420円)

    人気の33層ダマスカス切付牛刀に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。 牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカス。 ※メーカー型番では190となっていますが、実際の刃渡りは200mmございます。 お肉はもち...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

    18,000円(税込19,800円)

    幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス筋引240mmです。 一般的な筋引きは片刃が多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。 使いやすいサイズ刃長240mm細身の包丁は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスラ...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

    16,240円(税込17,864円)

    家庭用ではやや大きめのサイズですが、男性が趣味の料理等で、お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリのサイズです。 高級感ありますし、おすすめです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

    15,520円(税込17,072円)

    人気のダマスカス33層包丁、主に野菜を切るのに便利な菜切り型です。 先のとがった物は苦手という方にも、おすすめです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼...

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  • V金10号 ダマスカス33層鎚目剣型三徳160・冷凍包丁セット

    V金10号 ダマスカス33層鎚目剣型三徳160・冷凍包丁セット

    19,300円(税込21,230円)

    三徳包丁の先を鋭くした、人気のダマスカス剣型三徳と、冷凍包丁のセットです。 【ダマスカス剣型三徳 】は、福岡に「博多包丁」という独特の形をした包丁があるのですが、 それに近い形状の包丁です。 普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端...

    品切れ

  • 堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm

    堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm

    15,120円(税込16,632円)

    三徳包丁の先を鋭くした、人気のダマスカス剣型三徳です。 福岡に「博多包丁」という独特の形をした包丁があるのですが、それに近い形状の包丁です。 普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、万能に使える便利な包丁で...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190

    17,840円(税込19,624円)

    牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカスです。 ※メーカー型番では190となっていますが、実際の刃渡りは200mmございます。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。 ...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ120

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ120

    10,960円(税込12,056円)

    刃長120mmの使いやすいダマスカスペティナイフです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、こちら...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

    11,520円(税込12,672円)

    刃渡り150mm、やや長めですが何かと使いやすいダマスカスペティナイフです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

    10,320円(税込11,352円)

    ダマスカス鋼33層のペティナイフ(パーリング)です。。 刃渡り80mmと、短めで果物の皮むきや、細かい細工などに便利な包丁です。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマ...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

    21,200円(税込23,320円)

    プロサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにく...

    品切れ

  • 堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270

    堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270

    21,440円(税込23,584円)

    人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン、33層鎚目の切付柳刃270です。 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵...

    品切れ

  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀180

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀180

    15,520円(税込17,072円)

    e刃物オリジナル! 剣型三徳160や剣型牛刀190よりかなり細身の剣型牛刀180mmです。 細身で取り回しやすく、お肉・野菜・魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆び...

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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