包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」

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洋包丁

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 堺石藤V金1号

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ボタングレステン木柄洋包丁
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 兼長作 日本剃刀(にほんかみそり) 藤巻桐箱入り
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 三昧包丁
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堺孝行(さかいたかゆき) 青二鋼 洋包丁
堺孝行 青二鋼洋包丁

 炭素鋼の最高峰!切れ味抜群のヤスキ「青二鋼」(あおにこう)を使用した、洋包丁です。
研ぎ込めば研ぐほどに切れ味が増し、スルドイ切れ味が長持ちする本職用の包丁です。

 (さびますので、ご使用後はきれいに洗って、乾燥させて保管して下さい)

 ※大変申し訳ございませんが、只今青二鋼洋包丁の欠品が増えており、商品により納期がかかります。
  恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。

堺孝行 青二鋼 三徳包丁
堺孝行 青二鋼 三徳包丁

11,840円+税  

 お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型です。
刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。

青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。

※炭素鋼製ですので、錆びます。
 ご使用後は、きれいに洗い、乾いたふきんで拭いて乾燥した場所で保存して下さい。

※薄刃造りですので、冷凍食品や骨などかたい物を切らないで下さい。

堺孝行 青二鋼 三徳包丁
堺孝行 青二鋼 三徳包丁
青二鋼の刀身
堺孝行 青二鋼 三徳包丁
全鋼の裏面、7:3ぐらいの刃付けです。
堺孝行 青二鋼 三徳包丁

刃長180mm、全長300m、刃幅45mm、身厚1.8mm、重さ155g、青二鋼

青二鋼 三徳包丁 11,840円+税

 

堺孝行 青二鋼 牛刀
堺孝行青二鋼牛刀

肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。
ご家庭で使われるのでしたら180が最適です。
210は、やや大きめですが、ご家庭用にもお使い頂けるサイズ、240は「男の料理」にぴったり!!
それ以上の物は、主にプロの方用です。

 ※大変申し訳ございませんが、只今青二鋼洋包丁の欠品が増えており、商品により納期がかかります。
  恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。

堺孝行 青二鋼 牛刀24cm
堺孝行 青二鋼 牛刀裏



※冷凍品・骨・かぼちゃなど硬い物は切らないで下さい。

(各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。)

堺孝行 青二鋼 牛刀18cm
堺孝行 青二鋼 牛刀18cm

13,440円+税
牛刀180

堺孝行 青二鋼 牛刀21cm
堺孝行 青二鋼 牛刀21cm

15,600円+税
牛刀210

堺孝行 青二鋼 牛刀24cm
堺孝行 青二鋼 牛刀24cm

16,720円+税
牛刀240

堺孝行 青二鋼 牛刀27cm
堺孝行 青二鋼 牛刀27cm

18,880円+税
牛刀270

堺孝行 青二鋼 牛刀30cm
堺孝行 青二鋼 牛刀30cm

22,880円+税
牛刀300
 
 

堺孝行 青二鋼 筋引
堺孝行 青二鋼 筋引

筋引きは、細身の洋包丁で、肉から筋を切り取ったり、スライスをするのに使われます。

※大変申し訳ございませんが、只今青二鋼洋包丁の欠品が増えており、商品により納期がかかります。
  恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。

堺孝行 青二鋼 筋引
堺孝行 青二鋼 筋引

堺孝行 青二鋼 筋引24cm
堺孝行 青二鋼 筋引24cm

15,920円+税
筋引240

堺孝行 青二鋼 筋引27cm
堺孝行 青二鋼 筋引27cm

18,880円+税
筋引270
 
 

堺孝行 青二鋼 洋出刃
堺孝行 青二鋼 洋出刃

骨付きの肉などを切るときに使う、厚口の牛刀です。
厚みがあり、適度な重みがありますので、包丁の重みを利用して使います。

※大変申し訳ございませんが、只今青二鋼洋包丁の欠品が増えており、商品により納期がかかります。
  恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。

堺孝行 青二鋼 洋出刃
堺孝行 青二鋼 洋出刃

※強い包丁ですが、絶対に欠けないわけではありません。

堺孝行 青二鋼 洋出刃21cm
堺孝行 青二鋼 洋出刃

22,080円+税
洋出刃210

堺孝行 青二鋼 洋出刃24cm
堺孝行 青二鋼 洋出刃

25,600円+税
洋出刃240
 
 

堺孝行 青二鋼 ペティナイフ
堺孝行 青二鋼 ペティナイフ

野菜や、果物の皮をむいたり、細工・飾り切りをするのに使われます。

※大変申し訳ございませんが、只今青二鋼洋包丁の欠品が増えており、商品により納期がかかります。
  恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。

堺孝行 青二鋼 ペティ12cm
堺孝行 青二鋼 ペティ12cm

8,160円+税
ペティ120

堺孝行 青二鋼 ペティ15cm
堺孝行 青二鋼 ペティ12cm

8,720円+税
ペティ150
 
 

堺孝行 青二鋼 骨すき(サバキ) 東型
堺孝行 青二鋼 骨すき(サバキ) 東型

枝肉(骨付きの肉)から、骨と肉を切り離すのに使う包丁ですが、小型で使いやすく、いろんな用途で使われています。

青二鋼 サバキ東型150 14,400円+税

※大変申し訳ございませんが、只今青二鋼洋包丁の欠品が増えており、商品により納期がかかります。
  恐れ入りますが、どうぞご了承くださいませ。


包丁のサイズにつてはこちらをご覧下さい。

包丁のサイズ 包丁のサイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

★只今のご注文状況です。(弊社専用集計システム使用)
いつもご注文ありがとうございます!安心してお買い物下さい。

  
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尚、ネットでのご注文は24時間年中無休で承っております。

※ナイフ類をご購入のお客様へ
★銃砲刀剣類所持等取締法(銃刀法)により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
また、2007年11月30日銃刀法が改正され、
罰則が強化されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。

ご質問ご相談などございましたら、お気軽にご連絡ください
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